cs.toflyintheworld.com
Nové recepty

Cheesecake Captain America

Cheesecake Captain America


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tady je tvarohový koláč, který nejen symbolizuje superhrdinu, ale také pomáhá oslavit Den nezávislosti. Je ozdoben čerstvým ovocem, protože není důvod, aby někdo používal umělá barviva, když můžete použít skutečné věci.

Foto Vedika Luthra

I když miluji obyčejný tvarohový koláč, který je vysoký a krémový, tento je stejně příjemný a nemusíte ho péct. A co víc, na jídlo nemusíte dlouho čekat. Náplň má strukturu podobnou pěně, která je téměř sametová-je hladká, krémová a dokonale vyvážená máslovou krustou. Bílá čokoláda přináší příjemnou sladkost a stisk citrónové šťávy spolu se smetanovým sýrem. Kromě bobulí budete 4. července připraveni k dezertu.

Čas přípravy: 3 minuty
Čas na vaření: 2 hodiny
Celkový čas: Asi 2 a půl hodiny

Složení:
1 1/4 šálků drcených grahamových sušenek nebo trávicích sušenek
3/4 tyčinky změklé máslo při pokojové teplotě
2 lžíce krystalového cukru (volitelně)
10 oz. smetanový sýr při pokojové teplotě
7 oz. bílá čokoláda
1 šálek smetany ke šlehání
2 lžičky vanilkového extraktu
2 lžičky čerstvé citronové šťávy

Na přelití:
1 banán, nakrájený na tenké plátky*
Čerstvé/mražené maliny (volitelně je nakrájejte)- přibližně 1 1/2 šálku*
Borůvky - asi 1/2 šálku*
8palcový kruh z voskového papíru

* místo banánů můžete použít jakékoli bílé ovoce, které máte rádi, například liči, hrušky a jablka. Místo malin můžete také použít jahody a místo borůvek ostružiny.

Pokyny:
1. V kuchyňském robotu rozmixujte grahamové krekry (a cukr) do hladka.
2. Přidejte máslo a pokračujte v míchání, dokud směs nepřipomíná mokrý písek.
3. Směs rovnoměrně přitlačte na dno 8-9 palcové formy nebo jiné kruhové misky a dejte stranou.
4. Čokoládu rozpustíme buď v pánvi nebo v mikrovlnné troubě v 15sekundových krocích, dokud nebude hladká.
5. V míse šlehejte šlehačku, dokud nezískáte měkké špičky, a dejte stranou.
6. V jiné míse smíchejte smetanový sýr do hladka. Přidejte bílou čokoládu a pomalu míchejte, aby se zapracovala.
7. Jemně vmíchejte šlehačku, dokud se vše nespojí.
8. Přidejte vanilkový extrakt a citronovou šťávu a pokračujte v míchání.
9. Směs nalijte na základnu a rovnoměrně rozetřete.
10. Dejte do lednice na 2 hodiny nebo přes noc zatuhnout.
11. Chcete-li ozdobit, umístěte 8palcový kruh voskového papíru doprostřed a jemně jej obkreslete párátkem.
12. Odstraňte kruh a maliny mezi okrajem tvarohového koláče a vytyčeným kruhem. Můžete také jednoduše umístit dvě maliny vedle sebe, abyste místo voskového kruhu udělali 1 palec.
13. Uspořádejte banánové řezy na okraj vytyčené čáry vedle malin a vytvořte 1 palec.
14. Uspořádejte další vrstvu malin, abyste na druhé straně banánových plátků vytvořili 1 palec, takže banánový prsten je z obou stran obklopen malinami.
15. Pomocí párátka nakreslete hvězdu doprostřed, kde ještě není žádné ovoce.
16. Umístěte borůvky kolem hvězdy v kruhu (viz fotografie).
17. Naplňte hvězdu banánovými plátky, které byly rozpůlené.
18. Podávejte bezprostředně předtím, než banány začnou hnědnout.

Foto Vedika Luthra

Volně upravené podle receptu Nigella Lawson’s Cherry Cheesecake.

Tento příspěvek byl původně publikován na Hot Chocolate Hits.

Zobrazit původní příspěvek, Captain America Cheesecake, na Spoon University.

Podívejte se na další dobré věci z Spoon University zde:

  • 12 způsobů, jak jíst sušenkové máslo
  • Ultimate Chipotle Menu hacks
  • Copycat Chick-Fil-A sendvičový recept
  • Věda za chutí na jídlo
  • Jak si vyrobit vlastní mandlovou mouku

  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůra: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Kůru necháme asi 30 minut vychladnout na pokojovou teplotu.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Vmíchejte polovinu cukru a soli, dokud nebudou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s pečicím papírem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůrka: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Nechte kůru vychladnout na pokojovou teplotu, asi 30 minut.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Vmíchejte polovinu cukru a soli, dokud nebudou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s okrajem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůrka: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Nechte kůru vychladnout na pokojovou teplotu, asi 30 minut.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Vmíchejte polovinu cukru a soli, dokud nebudou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s pečicím papírem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůra: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Nechte kůru vychladnout na pokojovou teplotu, asi 30 minut.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Šlehejte polovinu cukru a soli, dokud nejsou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s pečicím papírem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůra: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Kůru necháme asi 30 minut vychladnout na pokojovou teplotu.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Vmíchejte polovinu cukru a soli, dokud nebudou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s pečicím papírem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůra: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Kůru necháme asi 30 minut vychladnout na pokojovou teplotu.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Vmíchejte polovinu cukru a soli, dokud nebudou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s pečicím papírem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůrka: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Kůru necháme asi 30 minut vychladnout na pokojovou teplotu.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Vmíchejte polovinu cukru a soli, dokud nebudou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s pečicím papírem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůra: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Nechte kůru vychladnout na pokojovou teplotu, asi 30 minut.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Vmíchejte polovinu cukru a soli, dokud nebudou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s pečicím papírem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůrka: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Nechte kůru vychladnout na pokojovou teplotu, asi 30 minut.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Šlehejte polovinu cukru a soli, dokud nejsou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s okrajem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


  • Kůra:
  • 8 celých grahamových sušenek, rozlámaných na 1palcové kousky
  • 6 polévkových lžic (3/4 tyčinky) nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého. Plus 1 lžíce másla navíc na česání na pánvi
  • 3 lžíce cukru
  • Plnicí:
  • 2 1/2 libry smetanového sýra, nakrájeného na kousky a změkčené
  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/3 šálku zakysané smetany
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 velké žloutky
  • 6 velkých vajec

Krok 1

Kůra: Nastavte rošt do střední polohy a troubu vyhřejte na 325 °. Kousky grahamového krekru zpracujte v kuchyňském robotu na jemné, dokonce i drobečkové, asi 30 sekund. Rozpuštěné máslo a cukr posypeme drobenkou a zapracujeme. Posypte směs do 9palcové pánve. Drobky pevně přitlačte do rovnoměrné vrstvy pomocí dna odměrky. Kůru pečte do voňavosti a začíná hnědnout, 10 až 15 minut. Kůru necháme asi 30 minut vychladnout na pokojovou teplotu.

Pro náplň: Mezitím zvyšte teplotu trouby na 500 °. Smetanový sýr šlehejte ve velké míse elektrickým mixérem na středně nízké rychlosti, dokud nebude hladký, 1–3 minuty. Podle potřeby seškrábněte misku a šlehače.

Vmíchejte polovinu cukru a soli, dokud nebudou zapracovány, 1-3 minuty. Vmíchejte zbývající cukr, dokud nebude zapracován, 1-3 minuty. 1-3 minuty zašlehejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilku. Vmíchejte žloutky a vejce, dvě po sobě, až se spojí, 1-3 minuty.

Dávejte pozor, abyste neporušili upečenou kůrku, potřete vnitřek připravené jarové formy 1 lžící rozpuštěného másla. Pánev položte na plech s pečicím papírem. Opatrně nalijte náplň do pánve. Cheesecake pečeme 10 minut.

Bez otevření dvířek snižte teplotu trouby na 200 ° a pokračujte v pečení tvarohového koláče, dokud se střed koláče nezaregistruje na 150 ° (asi 1 1/2 hodiny).

Přeneste dort na mřížku a nožem přejeďte kolem okraje dortu. Nechte tvarohový koláč stát, dokud se sotva zahřeje, 2 1/2 - 3 hodiny. Chill, dokud připraven k jídlu. Podávejte tak, jak jsou, nebo s jahodovou polevou.


Podívejte se na video: Captain America Cake


Komentáře:

  1. Paki

    Myslím, že nemáte pravdu. Nabízím k diskusi.

  2. Miska

    Souhlasím, je to zábavná informace

  3. Brarisar

    V tom něco je. I thank for the help in this question, now I will not commit such error.

  4. Parkin

    Výjimečné bludy, podle mého názoru



Napište zprávu