cs.toflyintheworld.com
Nové recepty

Předkrm s vlnovým sýrem a sýrem

Předkrm s vlnovým sýrem a sýrem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Z mouky, soli, droždí, žloutků, cukru, sádla a teplého mléka vypracujte vhodné měkké těsto.

Když jsou všechny přísady zapracovány a těsto je pružné, nechte ho kynout, přikryté čistým ubrouskem, na teplém místě, mimo průvan.

Po 30–45 minutách, kdy těsto zdvojnásobí svůj objem, položte ho na plech posypaný moukou, ještě trochu promíchejte, aby se odstranily vzduchové bubliny, a poté nakrájejte na dva kusy.

Z každého kusu těsta rozetřeme plát o tloušťce 6–7 mm, který vymažeme měchem. Rukama nebo válečkem můžete sýr lehce přitlačit, aby přilnul k těstu.

Poté, co se sýr rozloží přibližně rovnoměrně na celý povrch, složte list na dva a pak na čtyři, poté ho nechte na desce 10–15 minut „odpočívat“.

Po uplynutí této doby (když těsto trochu kyne) rozložte znovu skládaný list válečkem, dokud nedosáhne téměř původní velikosti. Na každý list naškrábejte polovinu množství sýra. Rukama nebo válečkem lehce přitlačte sýr, aby přilnul k těstu, a listy znovu složte,

Složené těsto nechte znovu „odpočinout“ 10 minut, poté od každého rozetřete silnější plát alespoň 1 cm a vykrajujte těsto speciálním nádobím nebo sklenicí. Kdo chce, může je nakrájet na čtverce.

Vložte rohlíky do pekáče. Zbylé těsto trochu promíchejte, rozložte další plát a vykrajujte další těsta, která také dávejte do tácu. Poslední kus těsta, který zbyl z řezu, je ručně zaoblen, zploštěn a položen vedle ostatních těst v tácu.

Strouhanku namažte nahoře a kolem zbylými bílky z těsta (smíchaných se solí a paprikou) a posypte kmínem.

Vložte plech do předehřáté trouby na střední teplotu, dokud těsto pěkně nezhnědne.

Jsou velmi dobré teplé i studené. Pokud jim dáváte přednost horké, můžete je po vychladnutí znovu ohřát v troubě nebo v mikrovlnné troubě.


1

Pro úspěšné těsto musí mít mouka, droždí a vejce pokojovou teplotu a droždí musí být čerstvé.

2

Sádlo včas vyjměte z lednice, aby bylo měkké a snadno zpracovatelné.

3

Mléko použité k hnětení musí být vařené a teplé.

4

Dávejte pozor, aby sůl nepřišla do přímého kontaktu s kvasnicemi. Musí se rozmíchat v mouce. Složka, díky které kvasinky rostou, je cukr. Proto nejprve rozmíchejte droždí s cukrem a žloutky, přidávejte teplé mléko, dokud nevznikne hustá pasta, poté postupně vmíchejte mouku a přidejte zbytek teplého mléka.

5

Pokud je sýr měchů suchý, drsný a nelze jej snadno roztírat, měli byste jej ve stejném množství smíchat s měkkým a sladkým kravským sýrem. Náplň by měla být snadno roztíratelná na těsto.

6

Pokud používáte tvaroh, ujistěte se, že je dobře vysušený.

7

Nezapomeňte sýr trochu přitlačit, rukama nebo válečkem, aby těsto přilnulo. Při skládání se tedy nerozteče, ale zůstane v těstě zafixován.

8

Poté, co složené těsto vykyne, zlehka ho rozetřete válečkem, nenuťte.

9

Pokud sýr nastrouháte na malém struhadle, snáze přilne k těstu.

10

Místo běžného sýra můžete použít parmezán nebo sýr celý.

11

Pokud je vlnovec slaný, budete jej muset kombinovat se sladkým tvarohem, ve stejném množství nebo podle chuti.

12

Lusky by měly mít tloušťku 1-1,2 cm. Kvůli přísadám, zejména kvasinkám, porostou v troubě.

13

Podle toho, jak váš sporák peče, otočte plech v troubě, aby byly všechny pánve pěkně opečené.


Video: HOVĚZÍ TATARÁK SVÍČKOVÁ - VIDEORECEPTY - RECEPT - RECEPTY - PŘEDKRMY - BEEF


Komentáře:

  1. Gian

    Máte skvělý nápad

  2. Aghaderg

    Samozřejmě, což je velmi užitečné

  3. Cyris

    Bravo, tento velmi dobrý nápad se hodí.

  4. Akinogore

    Sorry, but this doesn't quite work for me.

  5. Aengus

    To je ostuda!



Napište zprávu