cs.toflyintheworld.com
Nové recepty

Pečeme v troubě

Pečeme v troubě


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ryba se omyje a dobře očistí studenou vodou

Plech posypte trochou oleje

Nakrájejte plátky brambor, rajčat a cibule.

Na talíři vytvořte lože z brambor a cibule, sůl a pepř

Pražmu posypte praženicí, pepřem a solí (včetně uvnitř ryby).

Do pánve vložte pražmu a poté naaranžujte rajčata na lože brambor a ryb

Zalijeme sklenkou vína (minimálně 200 ml) a olivovým olejem

Zakryjte podnos hliníkovou fólií

Vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů

Nechte v troubě asi 60 minut

Můžeme podávat s rajčatovou omáčkou, připravenou následovně: uvařte trochu cibule, trochu česneku, přidal jsem rajčatové šťávy Cirio (vysoká sklenice s bílým víčkem), sůl, pepř, nakrájený zelený pepř a trochu čínštiny sladká omáčka.


Pražma v troubě

na zlato na zádech Je to velmi jednoduchý způsob přípravy cejna a s velmi bohatým výsledkem. Dá se připravit na velký talíř nebo pánev, ale tentokrát jsem připravil jeden Gilthead upekl. Tímto způsobem jsem využil příležitosti připravit současně v troubě oblohu ze zeleniny.

V dnešní době je jmelí poměrně cenově dostupnou rybou, protože většina se vyrábí na rybích farmách, ale pokud seženete divočáky, neváhejte, vůně je velkolepá. Abyste to udělali na zádech, deska musí být zcela otevřená, bez vnitřností a bez šupin (s hlavou nebo bez hlavy, záleží na vás). Můžete požádat prodejce, aby vám kartu připravil na zadní stranu a nechali ji perfektní a připravenou k vaření.


Co potřebujeme k receptu na pečenou nebo smaženou pražmu:

  • -2 kusy pražmy (nebo jiné ryby) - asi 1 kg
  • -1 čajová lžička strouhané soli
  • -1 polévková lžíce olivového oleje (volitelně)
  • -1 citron nebo balzamikový ocet

Jak připravit recept na pečenou pražmu nebo pánev:

Ryba je očištěna od šupin a vykuchána (očištěna od střev a uší), poté dobře omyta studenou vodou, trvající na míchu, v zádech, aby nezůstala krev. Zevnitř i zvenčí posypeme solí, přikryjeme a necháme 30 minut vychladnout.

Jedná se o starý rybářský trik, říká se, že & bdquose sladí & rdquo ryby v soli. Pravdou je, že ryby chutnají mnohem lépe, když má sůl čas vstoupit do masa & # 128578.

Nyní je vloženo buď do pekáče, vyložené pečicím papírem, nebo do teflonové pánve.


Pečeme v troubě

Nakonec jsem vydržel dotknout se pokladu v mrazáku: ryby z Chorvatska. Začal jsem něčím, co jsem předtím nejedl a byl jsem zvědavý, jak to chutná, pražma. Připravil jsem je jednoduše, v troubě, abych na konci měl oblohu hotovou. A výsledek je nejen chutný, ale i dobře vypadající, takže tento pokrm doporučuji na romantickou večeři s dobrým vínem a rozptýleným světlem.


Pečený recept na pražmu s petrželovou zálivkou a večeři # 8211 pro čtyři:

Přísada:

rybí marináda:
3 lžíce olivového oleje
3 lžíce sójové omáčky
1/2 lžičky bílého pepře
2 stroužky česneku
citronová šťáva
sůl
1 lžička paprikových vloček (volitelně)

petrželová zálivka:
60 gr umyté a protřepané petrželky
3 lžíce jablečného octa *
3 lžíce olivového oleje
sůl a pepř na dochucení

Výcvik:
1. Smíchejte přísady do marinády pro ryby a dobře ošetřenou omáčkou potřete pražmu. Pražmu dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 20-25 minut, podle toho, jak velké jsou ryby. Omáčku nevyhazujte z tácu, nalijte ji do kastrůlku a po krájení jím posypte maso.
2. V nádobě mixéru rozmixujte petržel s olejem a octem, dochuťte solí a pepřem.
3. Rybí maso podávejte v kombinaci s petrželovou zálivkou, budete mít jídlo nejen chutné, ale také zdravé.

Poznámka: * Použil jsem jablečný ocet z řady Metrochef (také od Metro), je chutný a má sladce ovocnou vůni. Nejsem si jistý, jak chutnají jiné octy. Pokud nemáte jablečný ocet, můžete použít vinný ocet nebo citronovou šťávu. Doporučuji však jablečný ocet, protože dává zvláštní chuť.

Pečená pražma červená s petrželovou zálivkou (část)

Můj manžel se právě vrátil z týdenního výletu a já jsem se s ním chtěla setkat na chutné večeři. Tento recept na zapečeného cejna s petrželovou zálivkou spolu s vařenou rýží & # 8211 byl potěšením večera. Jídlo není v rodině to nejdůležitější, ale určitě je důkazem péče a pohlazení blízkých.

Miluji ryby a opravdu je považuji za důležitý zdroj pro naše tělo, proto je vařím poměrně často. lis tady abyste viděli celou sbírku jednodušších a slavnostnějších receptů.

Přihlaste se k odběru mé stránky na Facebooku nebo Instagramu, kde sdílím různé nápady pro zdravé stravování a životní styl.

Tisk

Vyzkoušel jsem mnoho receptů na pečené pražmy, na pánvi, na grilu - chutnější a méně úspěšné, ale dospěl jsem k závěru: pražma je jemná a chutná ryba, jejíž chuť by mnoho omáček nemělo být zničeno , silné koření atd. Úspěch chuti je dosažen jednoduchými příchutěmi a klasickými přísadami. Přestože má nějaké kosti, je pražma rybou vhodnou pro děti. Jeho sladké maso se odřezává na plátky na kostech a malé děti ho mohou snadno sníst.

OK! Nyní, bez ohledu na zvolené ryby, navrhuji nejlepší petrželovou zálivku, která porazí jakoukoli jinou mléčnou / máslovou omáčku pro ryby. Upřímně mě překvapilo, že tento neobvyklý zelený dresink, ale velmi chutný, přijaly i děti. Tato petrželová omáčka je antioxidační a chutná, doplní jakýkoli druh ryb, nejen pražmu.

Níže uvedená množství platí pro večeři pro 4 osoby.

Přísada:

rybí marináda:
3 lžíce olivového oleje
3 lžíce sójové omáčky
1/2 lžičky bílého pepře
2 stroužky česneku
citronová šťáva
sůl
1 lžička paprikových vloček (volitelně)

petrželová zálivka:
60 gr umyté a protřepané petrželky
3 lžíce jablečného octa *
3 lžíce olivového oleje
sůl a pepř na dochucení

Výcvik:
1. Smíchejte přísady do marinády pro ryby a dobře ošetřenou omáčkou potřete pražmu. Pražmu vložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 20-25 minut, podle toho, jak velké ryby jsou.
2. V nádobě mixéru rozmixujte petržel s olejem a octem, dochuťte solí a pepřem.
3. Rybí maso podávejte v kombinaci s petrželovou zálivkou, budete mít jídlo nejen chutné, ale také zdravé.

Poznámka: * Použil jsem jablečný ocet z řady Metrochef (také od Metro), je chutný a má sladce ovocnou vůni. Nejsem si jistý, jak chutnají jiné octy. Pokud nemáte jablečný ocet, můžete použít vinný ocet nebo citronovou šťávu. Doporučuji však jablečný ocet, protože dává zvláštní chuť.

Můj manžel se právě vrátil z týdenního výletu a já jsem se s ním chtěla setkat na chutné večeři. Tento recept na zapečeného cejna s petrželovou zálivkou spolu s vařenou rýží - byl potěšením večera. Jídlo není v rodině to nejdůležitější, ale určitě je důkazem péče a pohlazení blízkých.

Přihlaste se k odběru mé stránky na Facebooku nebo Instagramu, kde sdílím různé nápady pro zdravé stravování a životní styl.


Pečená pražma se zeleninou

Pečená pražma se zeleninou. Pražma je ryba s bílým, jemným masem, sladké a příjemné chuti, s několika kostmi. Nízký obsah tuku je ideální pro dietáře. Je to chutný a zdravý oběd nebo večeře. Můžete překvapit své rodinné příslušníky / přátele tímto velmi rychlým receptem na zelnou pražmu. Další rybí recepty najdete zde - losos s pečenou zeleninou, šlehačkou, plněný salám, salát s mozzarellou a uzeným lososem. Zvu vás k vyzkoušení tohoto receptu na pečenou pražmu se zeleninou!

Pečené složky pražmy se zeleninou:

  • 800 g pražmy (2 ryby)
  • 4 vhodné brambory (400 g)
  • 100 g cukety
  • 100 g červené
  • 100 g papriky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř na dochucení.

Pečená pražma se zeleninou:

Rybu velmi dobře omyjeme (pražmu jsem koupil již vykuchanou, stačí ji očistit od šupin) a zeleninu, poté nakrájíme podle preference. Nakrájím brambory, papriku nakrájenou na kostičky, cuketu a nakrájená rajčata. Na velký tác položte ryby, zeleninu, přidejte olivový olej, dochuťte solí a pepřem.

Vložte je do předehřáté trouby na 170 stupňů asi na 40 minut.Můžeme podávat s jogurtovou omáčkou (viz recept zde) s česnekem.

Složitost Čas na přípravu Č. porcí
nízký 50 minut 2 porce

CHUŤ K JÍDLU!

Pokud se vám moje recepty líbí, nezapomeňte dát like na stránku Facebook abyste měli přehled o novinkách na blogu.


stisknutím filety z pražmy s sůl, nechte je trochu okapat a poté dochuťte rybí koření nebo jednoduše s pepř, posypané citronovou šťávou a namazané olivovým olejem.

Předehřejte troubu 3. minuta na 190 stupně, pak & # 8222 oblékáme & # 8221 gril na troubu s hliníkovou fólií dobře namazanou olejem a položte rybí filety.

V zásobník zpod grilu jsme dali 2 šálky vody, sušené oregano, sušená bazalka a sušený tymián (po 1 čajové lžičce), odchází do voda vypařit, ryba je prostoupena vůní koření a pěkně zhnědne.

Tento přes pražmu, bude sloužit jako takový, s Citrón nebo vedle a solanka připraveno z: 1 stroužek česneku očištěný, rozemletý a potřený olejem, až z něj vznikne pasta s velkým objemem (kvůli oleji, kterým česnek potřeme), smíchaný se 2 zralými rajčaty, oloupanými a nastrouhanými a 2–3 grilovanými paprikami, očistit a nakrájíme na proužky.

S těmito solanka, rybí filé, jde dobře s a polenta horký.


Pečená pražma se zeleninou

Pečená pražma se zeleninou. Pražma je ryba s bílým, jemným masem, sladké a příjemné chuti, s několika kostmi. S nízkým obsahem tuku je ideální pro dietáře. Je to chutný a zdravý oběd nebo večeře. Můžete překvapit své rodinné příslušníky / přátele tímto velmi rychlým receptem na zelnou pražmu. Další rybí recepty najdete zde - losos s pečenou zeleninou, šlehačkou, plněný salám, salát s mozzarellou a uzeným lososem. Zvu vás k vyzkoušení tohoto receptu na pečenou pražmu se zeleninou!

Pečené složky pražmy se zeleninou:

  • 800 g pražmy (2 ryby)
  • 4 vhodné brambory (400 g)
  • 100 g cukety
  • 100 g červené
  • 100 g papriky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř na dochucení.

Pečená pražma se zeleninou:

Rybu velmi dobře omyjeme (pražmu jsem koupil již vykuchanou, stačí ji očistit od šupin) a zeleninu, poté nakrájíme podle preference. Nakrájím brambory, na kostičky nakrájenou papriku, cuketu a nakrájená rajčata. Na velký tác položte ryby, zeleninu, přidejte olivový olej, dochuťte solí a pepřem.

Vložte je do předehřáté trouby na 170 stupňů asi na 40 minut.Můžeme podávat s jogurtovou omáčkou (viz recept zde) s česnekem.

Složitost Čas na přípravu Č. porcí
nízký 50 minut 2 porce

CHUŤ K JÍDLU!

Pokud se vám moje recepty líbí, nezapomeňte dát like na stránku Facebook abyste měli přehled o novinkách na blogu.


Pečená ryba s česnekem, máslem a citronem

Přísady

  • 2 kusy filé pangasius
  • 6 kostek másla
  • 5 stroužků česneku
  • ½ nakrájeného citronu
  • Šťáva z ½ velkého citronu.
  • Nastrouhaná kůra z ½ citronu
  • 3 lžíce olivového oleje
  • Pár snítek čerstvého tymiánu
  • Jemně nasekaná petrželka
  • Lžíce sušené máty
  • Sůl a pepř.

Způsob přípravy

Ryba se dobře umyje a vyčistí. Připravte si plech na pečení vymazaný máslem a položte rybu lícem dolů. Smíchejte citronovou šťávu se solí a pepřem a přidejte k rybě. Navrch posypeme olejem a sušenou mátou a plech dáme do chladničky na 4 hodiny.

Doporučujeme také nějaké slané recepty kontrola předkrmu.

Když je vyndáte z trouby, přidejte zbytek másla, olej, strouhanou citronovou kůru, prolisovaný česnek na pánvi, tymián a citronovou šťávu. Vše vložte do předehřáté trouby na 15 minut, na 200 stupňů nebo dokud ryba nedostane požadovanou kůrku. Když ryby vyjmeme z trouby, posypeme čerstvou petrželkou a podáváme horké s pečenými bramborami nebo rýží.


Pečená pražma & # 8211 Zlatá trouba

Snadný způsob, jak připravit lahodnou rybu. Říká se, že toto je klasický způsob, jakým Španělé vařili pražmu.

Co potřebuješ?

  • malý pražma (250 - 300 g), očištěná a vykuchaná
  • střední brambor, předtím vařený ve skořápce 10 minut
  • tucet malých žampionů, rozkrojených na polovinu
  • půl rajčete
  • 3 - 4 stroužky česneku očištěné a podélně rozkrojené na polovinu
  • 2 - 3 očištěné šalotky
  • očištěnou zelenou cibuli a nakrájíme na plátky
  • citron
  • 50 ml olivového oleje
  • 150-200 ml suchého bílého vína
  • několik bílých, černých, červených a zelených pepřů
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř

(Všechna množství odpovídají jedné porci. Můžete použít velkého pražma, asi 0,5 kg pro dvě osoby, ostatní množství zdvojnásobit).

Jak postupujete?

  • Rybu dobře potřete solí, zevnitř i zvenčí
  • Ostrým nožem udělejte na jedné straně ryby dva zářezy šikmo a vložte do nich půl plátu citronu.
  • Rybu naplňte šalotkou, dvěma stroužky česneku, pepřem a bílými plátky zelené cibule
  • Keramickou misku, keramickou nebo teflonovou podložku namažte olejem
  • Vložte rybu do pánve, vložte oloupané a nakrájené brambory, žampiony nakrájené na polovinu, nakrájená rajčata, zbytek šalotky a česnek.
  • Rybu posypte citronovou šťávou a trochou olivového oleje
  • „Zeleninu“ na pánvi dochuťte solí a pepřem
  • Rybu pomalu zalijte vínem
  • Obsah plechu zakryjte předem namočeným plechem a poté vyždímejte
  • Vložte plech do předehřáté trouby na 200 ° C na 25-30 minut
  • Vyjměte plech, namažte rybu tekutinou z pánve (doufejme, že zbude strop trouby - pokud něco takového máte, samozřejmě).

Vedle této ryby vařené v iberském stylu může být také polenta připravená v rumunském stylu, případně česneková omáčka složená z tučného řeckého jogurtu (10% tuku). A aby byla internacionalizace úplná, přidejte alsaské víno (suchý ryzlink nebo aromatičtější gewürztraminer).

Bavte se a uvidíme se zase zdraví!


Jak upéct pražmu na pečícím papíru?

Moje pražma už byla vykuchaná, takže jsem ji stačil očistit nožem od šupin a dobře ji otřít papírovými ručníky. Pražmu jsem položil na malý pečicí papír (asi 30 x 40 cm) a zevnitř i zvenčí jsem dochutil solí a pepřem.

Nakrájela jsem půlku citronu, oloupala 2 stroužky česneku a nakrájila je. Z květináčů jsem vytrhl pár lístků bazalky. Vnitřek pražmy jsem posypal trochou olivového oleje a dutinu jsem naplnil 3 polovinami plátku citronu, 2 lístky bazalky a pár plátky česneku. Jak příjemné aroma tato kombinace má! Vybral jsem si to právě proto, že je to Středomoří, všechny tyto prvky se nacházejí v oblasti původu ryb.

Navrch jsem dal 3 plátky citronu a pár plátků česneku. Rybu jsem zvenčí také pokropil olivovým olejem.

Jak zabalit papilot z pečicího papíru (papilotu)?

V žádném případě nevyrábíme balíček s okraji zasunutými pod ním. Proč? Protože není vzduchotěsný a během pečení se šťávy z ryb uvolňují a stékají do plechu. Myšlenka papilotů je založena na vytvoření vzduchotěsného obalu, který neumožňuje výstup páry a implicitně šťáv a příchutí. Ryba se vaří v páře a ve vlastní šťávě. Motýlky se obvykle tvarují do půlkruhu tak, že se papír na pečení přeloží na polovinu a volné okraje se zavírají kroucením, jako na věnec.

Podívejte se zde na video, jak se papiota zavírá (od minuty 2:14). Vidíte, jak je to těsné?


Video: Vdolečky, domácí kobližky z trouby..


Komentáře:

  1. Crudel

    Jistě, velmi užitečná věc

  2. Connah

    Je mi líto, ale podle mého názoru se mýlíte. Jsem si jistý. Jsem schopen to dokázat. Napište mi do PM, mluvte.

  3. Ricky

    Bylo to také se mnou.

  4. Fenrizragore

    Hlavní věcí při zveřejňování těchto informací je nezapomenout, že může poškodit některé nedostatečné osobnosti



Napište zprávu