Snap Pea salát se šlehačkou Ricotta
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Výtěžek
Slouží 4 (velikost porce: 1/2 šálku)
Nádherná spleť křupavého hrášku, listových hrachových úponků a čerstvých bylin kaskádovitě přechází do krémové směsi sýra ricotta a citronové kůry. Je to tak nezapomenutelný salát, který si udrží jako středobod jídla. Podávejte spolu s pečeným filetem z lososa nebo mořskými lasturami, grilovanými krevetami nebo kuřecím masem nebo plátkem bílé pizzy. Podívejte se na hrachové úponky nebo výhonky na farmářském trhu nebo na asijských trzích; pokud je nemůžete najít, vyměňte řeřichu nebo rukolu.
Složení
- 8 uncí hrachového cukru
- 2/3 šálku částečně odtučněného sýra ricotta
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry, rozdělená
- 1/2 šálku hrachové úponky nebo výhonky
- 1/4 šálku nakrájené čerstvé pažitky
- 2 lžíce roztrhané čerstvé máty
- 2 lžíce nahrubo nasekaného čerstvého kopru
- 2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/4 čajové lžičky jemné mořské soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře
Nutriční informace
- Kalorie 108
- Tuk 6,5 g
- Satfat 2,5 g
- Monofat 2,7 g
- Polyfat 0,3 g
- Bílkoviny 6g
- Sacharidy 7g
- Vlákno 2g
- Cholesterol 17 mg
- Železo 1mg
- Sodík 197mg
- Vápník 103mg
- Cukry 5g
- Odhad přidané cukry 0g
Jak to udělat
Krok 1
Přiveďte střední kastrol vody k varu. Přidejte hrášek a vařte asi 1 minutu, dokud nebude jasně zelený a sotva měkký. Hrách okamžitě přeneste do misky s ledovou vodou; necháme 5 minut stát. Vypusťte dobře. Tenký plátek podélně.
Krok 2
Zpracujte ricottu a 1/2 čajové lžičky citronové kůry v kuchyňském robotu, dokud nebude hladká a krémová, asi 15 sekund. Rozložte směs na servírovací talíř.
Krok 3
Přehoďte společně nakrájený hrášek, hrachové úponky, pažitku, mátu, kopr a citronovou šťávu do velké mísy. Uspořádejte na směs ricotty. Pokvapkejte olejem a posypte solí, pepřem a zbývající 1/2 lžičky citronové kůry.
Nesrovnatelné téma, těší mě :)
Co se dalo čekat, spisovatel to úspěšně pokropil!
Někdy jsem si to také všiml, ale nějak jsem na to nepřipojil žádný význam.
Příspěvek není jednoznačný. nemůžete spěchat do extrémů.