BLT těstoviny
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Výtěžek
Slouží 4 (velikost porce: přibližně 1 3/4 šálku)
Slaninová slanina vám umožní získat silnější kostky než slanina, která se v těstovinách udrží sama; pokud je pro vás těžké najít, stačí použít nakrájenou nakrájenou slaninu. Pepřová řeřicha vadne dobře, ale udržuje malou tíseň. Dodává také pěknou slanou notu, která vyvažuje sladkost rajčat a slanost slaniny. Rukola by také fungovala.
Složení
- 1 lžíce plus 3/8 lžičky. košer sůl, rozdělená
- 10 uncí nevařené mezze rigatoni nebo těstoviny penne
- 2 unce slaniny, nakrájené na 1/2 palce. kostky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 libra červených nebo žlutých cherry rajčat, rozpůlená (asi 3 šálky)
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře, rozděleno
- 5 uncí řeřichy, hrubě nasekané
- 1 unce sýra pecorino Romano, strouhaný
Nutriční informace
- Kalorie 400
- Tuk 12,5 g
- Satfat 4,5 g
- Monofat 5g
- Polyfat 1,4 g
- Bílkoviny 15g
- Sacharidy 58g
- Vlákno 4g
- Cholesterol 17 mg
- Železo 3mg
- Sodík 581 mg
- Vápník 132mg
- Cukry 6g
- Odhad přidané cukry 0g
Jak to udělat
Krok 1
Přiveďte velký kastrol naplněný vodou a 1 lžící soli do varu. Přidejte těstoviny a vařte 10 minut nebo do al dente. Vypusťte v cedníku přes misku a vyhrazte si 1 šálek těstoviny na vaření.
Krok 2
Umístěte slaninu a olivový olej do 12palcové pánve na středně nízkou; vařte 8 minut nebo dokud není slanina křupavá, občas promíchejte. Slaninu vyjměte z pánve (pánev nevytírejte).
Krok 3
Zahřejte pánev na médium. Přidejte rajčata, 1/4 čajové lžičky soli a 1/4 čajové lžičky pepře na odkapávání na pánvi; vařte 5 minut nebo dokud rajčata nebudou měkká a téměř se nerozpustí, škrabkou uvolněte hnědé kousky. Vmíchejte polovinu vařené slaniny.
Krok 4
Zvyšte teplotu na středně vysokou. Přidejte těstoviny na pánev; hodit do kabátu. Přidejte 1/2 šálku vyhrazené kapaliny na vaření těstovin a řeřichy a míchejte, dokud řeřicha nevadne. Podle potřeby přidejte 1/4 až 1/2 šálku vyhrazené kapaliny na vaření těstovin, abyste uvolnili omáčku. Rozdělte těstovinovou směs mezi 4 mělké misky; rovnoměrně posypeme zbývající 1/8 čajové lžičky soli a zbývající 1/4 čajové lžičky pepře. Horní porce rovnoměrně se zbývající polovinou slaniny a sýra.
Recept upraven se svolením Back Pocket Pasta: Inspired Dinners to Cook on the Fly, autor: Colu Henry.
Promiňte za to, co musím zasáhnout ... podobnou situaci. Musíme diskutovat.
It is better if you write about what you know for sure and have tried it on your own experience, otherwise you are pouring water that is meaningless in essence
Úplně sdílím tvůj názor. V tom je něco také nápad vynikající, souhlasím s vámi.
Here and so it also happens :)
Omlouvám se, ale podle mého názoru děláte chybu. Pojďme to probrat. Napište mi do PM, domluvíme se.