Naše nejlepší recepty na perníky

Žádné jiné pachové kroužky Vánoc, jako to dělá perník. Zatímco perníkové sušenky jsou vždy klasické a oceňované, několik našich receptů na perníky bere klasickou sváteční chuť do nových sladkých sfér. Od ranních muffinů až po mini koláče víme, že si tyto jednoduché recepty na perníky zamilujete.

Snadné perníkové dezerty

Perník nás jako děti vždy vrací zpět k magickým vzpomínkám na Vánoce. Zatímco jsme rádi zdobili perníky, kteří vyrůstali, naše chuťové buňky nyní také touží po dalších perníkových dobrotách, jako je náš Maple-Gingerbread Pots de Creme a recept na granolu s perníkovým kořením. V této sváteční sezóně existuje recept pro každého!

První na řadě: Perníkové čtverce!

Teffová mouka je měkká, téměř načechraná celozrnná mouka s intenzivní ořechovou výživou, díky níž je vynikající pro pečení. Krása čerstvého perníku je však najít perfektní texturu - jemnou, ale hustou - a tak přidáme trochu vydatné celozrnné mouky, abychom této pochoutce poskytli hebčí a zimou hodnější základnu. Stout piva dodává příjemně zemitou hořkost, která doplňuje melasu, čerstvý zázvor a skořici; jakékoli pěnivé zbytky se pěkně spojí s ještě teplým pečeným čtvercem. Pokud nemáte po ruce žádný stout, jednoduše místo toho použijte další 1/4 šálku podmáslí.

Ledový perník Biscotti

Tento recept na biscotti je slavnostním doplňkem šálku kávy po večeři. Dělá to také skvělý dárek na dovolenou! Ujistěte se, že po prvním pečení necháte soubory cookie vychladnout, aby se krájely čistě a nerozpadaly se.

Mini veganské perníkové koláče

Perník je dokonalým svátkem. Sladkost a koření se snoubí s chutným dezertem, díky kterému celý dům voní jako Vánoce. Tyto mini dorty jsou perfektní pro hosty a každý si může pochutnat na svém. Pro extra vkus hostování počkejte, až je poprášíte práškovým cukrem, dokud nebudou prezentovány na jídelním stole. Nejlepší část? Každý z těchto zcela veganských koláčů má necelých 200 kalorií.

Perníková homole

Dvojitá dávka zázvoru a správná sladidla dodávají tomuto bochníku obrovskou chuť.

Třešňové perníkové muffiny

Foto: Hector Manuel Sanchez

Míchejte sušené třešně, melasu, mletou skořici, zázvor a nové koření a proměňte naše celozrnné muffiny z hnědého másla na ovocné lahůdky s pouhými 9 g přidaného cukru.

Perníčky

Váš dům bude určitě Santův oblíbený, pokud necháte pár z těchto vánočních dárků pro veselého chlapa v červené barvě. Ale tím se nezastavujte. Rozšiřte sváteční svátek tím, že upečete tyto dárkové sušenky pro každého, koho znáte. Nezapomeňte si ponechat pár pro vaši rodinu.

Perníková müsli

Když jsou venku teploty chladné a uvnitř burácí oheň, zútulněte se miskou jogurtu zakončenou touto perníkovou granolou. Koření jako skořice, muškátový oříšek a zázvor dodávají teplé tóny sváteční chuti. Vlašské ořechy a mandle dodávají šťávu, ale můžete použít své oblíbené ořechové kombo, pokud dáváte přednost něčemu jinému. Sušené brusinky jsou dokonalým sladkým koláčem chuti, ale pro tuto granolu máme také rádi sušené třešně nebo dokonce borůvky. Vyrobte si dávku, rozdělte ji na dárky nebo si ji sami vychutnejte s jogurtem, ovocem nebo jen tak samostatně.

Perníkové lidi

Pro zábavu vánočních cukrovinek je těžké překonat tyto klasické perníkové lidi. Pokud chcete zdobit sušenky, použijte červené horké bonbóny na knoflíky a rybíz na oči; vtlačte je do výřezů těsta, než se upečou. Děti budou rádi zdobit tyto rozkošné malé perníky a jsou dokonalým prázdninovým dezertem.

Perníkové zmrzlinové sendviče

Foto: Becky Luigart-Stayner

Stojový mixér funguje nejlépe na husté, lepivé těsto na sušenky. Uložte si recept na tyto soubory cookie a připravte je znovu na svátky.

Maple-Gingerbread Pots de Crème

Praskavý kontrapunkt k hedvábným krémům nastane, když na vrch posypete tenkou vrstvu cukru a upečete, aby se rozpustil. Karamel při ochlazování ztvrdne.

Perníkové čtverce

Foto s laskavým svolením Oxmoor House

Překvapte své přátele domácí specialitou. Tyto vlhké čtverce, které jsou jemně dochucovány zázvorem, skořicí a melasou, jsou ideální na Vánoce nebo v jakoukoli jinou roční dobu. Jednoduše vložte tyto čtverce „nemůžu uvěřit, že jsou nízkotučné“ do dárkové krabičky lemované pergamenovým papírem.

Perníkové lidi

Foto: Becky Luigart-Stayner

Pro náladovou prezentaci uspořádejte tyto sušenky v krabici na oběd vyložené barevným balicím papírem. K vytvoření „rodin“ použijte různé velikosti řezaček cookie. Pokud nechcete těsto krájet do tvarů, rozvalejte ho na dva kmeny, přikryjte, ochlaďte a nakrájejte na 18palcová kola. Chraňte těsto až tři dny nebo zmrazte až jeden měsíc.

Perníčky

Foto: s laskavým svolením Oxmoor House

Tyto chutné zázvorové a kořenící sušenky jsou stejně neodolatelné jako ty, které jsme jako děti milovali. Pro snadnou přípravu make-upu těsto vytvarujte do kulatiny o průměru 1 1/2 palce, zabalte do plastové fólie a zamrazte. Když jste připraveni k pečení, rozmrazte těsto po dobu 20 minut, nakrájejte ho na plátky o průměru 1/2 palce a pečte podle pokynů.

Perníčky

Začněte tím, že pečete sušenky až čtyři dny dopředu a skladujete je ve vzduchotěsné nádobě. Frost jeden den před podáváním; po nastavení polevy zabalte sušenky do vzduchotěsných nádob mezi vrstvy voskového papíru. Toto těsto také vyrábí jemné krájené a pečené sušenky. Těsto vytvarujte do dvou (8 palců) kulatých kulatin a ochlaďte; nakrájené chlazené kmeny nakrájejte na 1/8 palce a pečte při 350 ° po dobu 8 minut nebo jen do tuhnutí a dozlatova.

Tropický perníkový dort

Foto: Becky Luigart-Stayner

Přeskočte v letošním roce sušenky nebo časově náročné domy a jděte rovnou k nebeskému dortu, který má stejné skvělé, na dovolenou inspirované koření vašeho oblíbeného receptu na perník. U vyšších vrstev použijte dvě (osm palcové) pánve a pečte, dokud zubadlo nevyjde čisté. Pomerančovou marmeládu můžete také vyměnit za limetkové nebo zázvorové konzervy.

Perníkový dort s polevou ze smetanového sýra

Tato kořeněná cukrovinka je završena bohatou polevou ze smetanového sýra. Namísto tradiční citronové omáčky dodává dochucení panenka Lemon Curd.

Perníková homole

Tento aromatický perníkový bochník plný koření je další den ještě vlhčí, takže je vhodný k tomu, aby se mohl připravit na pečení.