cs.toflyintheworld.com
Nové recepty

Spanakopita (špenátový koláč)

Spanakopita (špenátový koláč)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • -1 balíček koláčových listů (Bella jsem použil)
  • -1 kg špenátu
  • -500 g sýra feta
  • -1 připojení cibule
  • -trochu olivového oleje
  • -2 stroužky česneku
  • -2 vejce
  • -150 g másla / rozpuštěného margarínu

Porce: -

Čas na přípravu: méně než 120 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Spanakopita (špenátový koláč):

Očištěný a omytý špenát spaříme ve slané vodě, poté scedíme, necháme vychladnout a poté nakrájíme. Dal jsem to přes mlýnek na maso. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Přidejte nasekaný špenát, prolisovaný česnek. rozšlehaná vejce a strouhaný sýr feta. Protože je sýr dostatečně slaný, už jsem nesolil. Pláty koláčů namažte rozpuštěným máslem (můžete také použít margarín nebo olej) a překryjte. Polovina listů je vložena do zásobníku, na ně je položena špenátová náplň a ostatní namazané listy jsou umístěny nahoře. Koláč namažte rozšlehaným vejcem a pečte asi 25-30 minut. Koláč jsem před vložením do trouby rozkrojila, aby se daly vyjmout krásnější kousky a vrchní plech se po upečení nedrtil.


  • 1 balíček koláčových listů (400 g)
  • 1 kg čerstvého špenátu (nebo 750 g mraženého)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 malý pórek
  • 1 velká cibule
  • 400 g sýru feta (ovčí nebo kravský sýr)
  • 3 vejce
  • čerstvě mletá sůl a pepř
  • nasekanou koprovou kravatu
  • 60 g másla + 50 ml olivového oleje) na vymazání

Pokud vám chutnají recepty na tomto blogu, každý den na vás čekám facebooková stránka. Najdete tam mnoho zveřejněných receptů, nové nápady a diskuse se zájemci.

* Můžete se také zaregistrovat Skupina receptů všeho druhu. Tam budete moci nahrát své fotografie s osvědčenými pokrmy z tohoto blogu. Budeme moci diskutovat o nabídkách, receptech na jídlo a mnoho dalšího. Naléhavě vás však žádám, abyste dodržovali pravidla skupiny!

Můžete nás také sledovat na Instagramu a Pinterestu se stejným názvem „Recepty všeho druhu“.


Spanakopita - řecký koláč se špenátem a sýrem feta

Slané koláče jsou vynikající variantou předkrmu, svačiny nebo, proč ne, samotného jídla a icircnu. Můžete je vyrobit z jakékoli kombinace potravin a chutí, s masem nebo bez něj, se sýrem, zeleninou nebo špenátem a nemusíte na ně ani trávit spoustu času nebo energie. Můžete použít koláčové listy nebo listové těsto, které jste si koupili, takže jste se zbavili poloviny úsilí.

My vám dnes takový recept na koláč nabízíme. Spanacopita Jedná se o tradiční řecký koláč se špenátem a sýrem feta, snadno se vyrábí a je velmi chutný. Feta sýra a vejce ve složení se můžete vzdát, pokud chcete připravit variantu nalačno, nebo můžete sýr feta nahradit tofu.

  • 500 g mraženého špenátu
  • 200 g sýru feta
  • 1 balíček listového těsta
  • olivový olej
  • 1 svazek zelené cibule
  • pepř
  • 1 lžíce zelené petrželky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 nebo

Rozmrazte špenát a koláčové listy. Špenát dobře scedíme.

Zelenou cibuli, česnek a petrželku nakrájíme nadrobno. Zelenou cibuli a česnek dejte ztuhnout do pár lžic olivového oleje. Když ztuhne, přidejte scezený špenát a nechte vařit dalších 4-5 minut.

Vypněte oheň a přidejte petržel a sýr feta nastrouhané nebo rozdrcené vidličkou. Poté, co směs trochu vychladne, přidejte trochu pepře a vejce a vše dobře promíchejte.

Rozložte koláčové listy a namažte je mezi nimi olejem nebo rozpuštěným máslem. Polovinu listů dáme na podnos a poté přidáme špenátovou směs. Navrch přidejte zbytek listů a dejte pozor, abyste je nepromazali až do posledního.

Pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů 25–30 minut nebo dokud koláč není hezky opečený.

Musíte to také vidět.


Spanakopita (řecký koláč se špenátem) - variace na téma

Řekli jsme vám velmi podrobně o tom, jak lze takový koláč udělat zde. Tradiční řecký recept zahrnuje špenát (čerstvý nebo mražený) a sýr feta. Můžete však také vyzkoušet některé varianty, které se více či méně odchylují od původní přípravy. Zde je několik nápadů.

Špenátový koláč s kozím telemea

Postupujte úplně stejně, sýr Feta nahraďte kozím mlékem. Myslím, že není třeba dalšího vysvětlování.

Špenátový a lososový koláč

Do toho už nedáváte sýr, ale evidentně lososa. Na jednu porci koláče potřebujete 200-250 g filetu z lososa (čerstvého nebo mraženého), který nakrájíte na malé kostičky (stejně jako sýr) a přidáte k již uvařenému a nízkému špenátu. Poté postupujte jako v klasické verzi.

Špenát a trvanlivý koláč

Zde nenahrazujte sýr Feta jinými přísadami, ale špenátem (částečně). Myšlenka nahradit špenát leurdem je převzata od Adriana Neaga. Neodvážil jsem se nahradit CELÝ špenát leurdem, ale jen asi ze čtvrtiny. Leurdu dobře omyjte, spařte asi 2–3 minuty (aby neztratila vitamíny nebo barvu), lehce ji nasekejte a přidejte spolu se špenátem (čerstvým nebo mraženým) na cibuli ztuženou na oleji. Česnek již není nutné přidávat, leurda dodává náplni charakteristickou vůni. Později můžete přidat Feta, telemea, losos, obecně to, po čem vaše srdce touží.

Bavte se a uvidíme se zase zdraví!


Obsah:
1/2 kg špenátu
6 najemno nakrájené cibule
1/2 šálku kopru
1 šálek olivového oleje
sůl a pepř
sýr feta (tvrdý) nebo ovčí mléko

Koka:
1/2 kg mouky
2 vejce
1/2 hrnku másla
1 šálek horké vody
sůl

Plnicí:
1. Tykev očistíme, omyjeme a osušíme
2. Cibule: nakrájíme na malé kousky. Vložíme na pánev s trochou oleje a orestujeme dozlatova. Nezanechává mnoho
3. K cibuli přidejte najemno nakrájený špenát. Přidejte sůl a pepř
4. Nechte pánev na ohni 15 minut na středním ohni.
5. Na konci přidejte nasekaný kopr a drcený sýr feta

Povlečení na postel:
Můžete použít velmi tenký koláčový list nebo si jej můžete připravit doma:
1. Do velké mísy dejte mouku a přidejte vejce, máslo, sůl a tolik vody, aby se s těstem dobře manipulovalo.
2. Kůru dobře prohněťte a rozložte listy co nejtenčí.

Vezměte si tác, do kterého předem dáte olej, aby se skořápka nepřichytila ​​k podnosu.
Listy namažte olejem a položte na sebe.
Opakujte postup pro 3-4 listy koky.
Na listy koky přidejte špenátovou náplň
Opakujte operaci s další úrovní 3-4 listů koky přes špenátovou náplň.


Telemea a špenátový koláč

Druhý den počasí ukazovalo náznaky, že se blíží jaro, ale dnes je vše zmrzlé a já s obavami hledím na hyacinty a tulipány ve své zahradě, které spěchaly ven. Doufám, že to neovlivní mráz a naplní mou zahradu květinami, co nejdříve !!
Jak jsem říkal, druhý den bylo na jaře znát jeho přítomnost, trh byl plný lanýžů, kterým se opravdu nedalo odolat. Vzal jsem tedy špenát, petržel a zelenou cibuli s nápadem udělat špenátový talíř, ale když jsem přišel domů, změnil jsem názor. Vzpomněl jsem si na řecký koláč-Spanacopita, koláč s telemea a špenátem, který jsem měl v plánu už dlouho.

Řecký koláč - Spanakopita

Nechal jsem v ledničce pěkně čekat balíček čerstvých koláčů & nemluvě o telemeau solanky, od Delaco, který mi nikdy nechybí. Rychle jsem tedy nasadil slaný koláč s telemea, špenátem, zelenou cibulkou, petrželkou. Proboha, snědl jsem dva plátky, dokud byly ještě horké, jakmile jsem dokončil fotografování.
Z toho, co jsem četl, recept na Spanacopita lze provést v několika variantách, s bylo to domácí jako v níže uvedených receptech:

Řekové to dělají se sýrem feta, ale velmi dobře to jde s kvalitním telemea. Kromě špenátu přidávám i čerstvou mátu nebo kopr a také rýži.
Připravil jsem to v jednoduché verzi s telemea, listy Filo pie, špenát, petržel, vejce.
Doporučuji vyzkoušet, moc se mi to líbilo !!

Telemea a špenátový koláč - přísady

Telemea a špenátový koláč - příprava

Nadrobno nakrájenou cibuli, 2-3 minuty povařte na olivovém oleji a kostce másla. Špenát dobře omyjte a nakrájejte na proužky, přidejte ztuženou cibuli, jemně promíchejte, dokud listy snadno nezměknou a neztuhnou. Odstavíme a necháme vychladnout.

Telemeau nasekejte vidličkou, přidejte vejce, nasekaný špenát, nasekanou petrželku, jogurt, mátu, sůl a pepř podle chuti.
Dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs.

Na koláč z telemea a špenátu potřebujete plech s odnímatelnými okraji o Ø 21 cm, který je vyložený pečicím papírem a vymazaný máslem.
Polovina koláčových plátků je namazána rozpuštěným máslem a umístěna jeden po druhém do plechu tak, aby okraje zůstaly viset na okraji plechu.

Telemea a špenátový koláč

Vložte sýrovou a špenátovou náplň, přeložte zavěšené koláčové listy a položte je na ostatní plechy vymazané máslem a nakrájejte na průměr plechu. Dobře nabroušeným nožem obkreslíme plátky (jako na obrázku) a potřeme rozšlehaným žloutkem se lžící mléka.

Telemea a špenátový koláč vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů C na 60 minut. Pokud hnědne příliš rychle, přikryjte plech pečicím papírem namočeným ve studené vodě a dobře vyždímejte.
Vyjměte z trouby, vyjměte odnímatelný okraj plechu a nechte mírně vychladnout.

Telemea a špenátový koláč jsou porcovány ostrým nožem a jedeny s velkou chutí !!

Můžete být s námi na stránce Instagram.
Pokud vyzkoušíte naše recepty a zveřejníte na Instagramu, můžete dát hashtag #bucatareselevesele, abychom je mohli vidět také.
Najdete nás také na kanálu Youtube - Bucataresele Vesele, kde čekáme, až se přihlásíte k odběru !!
Děkuji!!


Spanakopita - koláč se špenátem a sýrem feta

Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, poté stáhneme z ohně a necháme vychladnout.

Mezitím smíchejte sýr feta s vejci.


Přidejte špenátovou směs (po vychladnutí) a dobře promíchejte.

Plát těsta dáme na plech s pečícím papírem a pečeme na 200 stupňů 15 minut.

Špenátovou směs rovnoměrně rozetřete na částečně uvařený plech.

Umístěte druhý list nahoru, se zářezy ve tvaru čtverců, protože spanakopita bude na konci řezána.

Pečte na 200 stupňů po dobu 25 minut, dokud nahoře pěkně nezhnědne.


SPANAKOPITA - řecký koláč se špenátem a sýrem

Spanakopita je jedním z nejoblíbenějších koláčů v řecké kuchyni. Má jemnou náplň špenátu a sýra a křupavý exteriér.

Připravuje se stejně snadno jako koláč s kupovanými jablky a listy nebo listovým těstem.

Spinakopita špenátový koláč

Hlavními složkami jsou špenát a sýr, ale stejně důležité jsou zelené přidané v hojném množství nebo podle chuti, stejně jako koření - cibule, česnek, kopr, tymián, oregano, muškátový oříšek.

Vejce se používají k vázání náplně. Je třeba poznamenat, že tento recept nejde na žádný druh sýra. Proto je dobré zvolit sýr feta, ricotta (urda) nebo směs těchto dvou.

Špenátový a sýrový koláč - recept

• 450 g mraženého špenátu
• 300 g sýru feta
• 4 vejce
• 2 svazky petrželky
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 snítka zelené cibule
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce nasekaného kopru
• pepř nebo jiné koření podle chuti
• 1 balíček listového těsta, koláčů nebo filo těsta

Špenát rozmrazte a poté, co změkne, vymačkejte rukama přebytečnou vodu.

Troubu předehřejte na 175 stupňů Celsia.

Na přípravu náplně vložte špenát do velké mísy. Přidejte sýr a vetřete vidličkou, dokud se úplně nerozdrtí. Poté přidejte vejce, nadrobno nakrájenou cibuli a petrželku, prolisovaný česnek, olej a koření.

Míchejte, dokud nevznikne hladká pasta.

Plech na pečení namažte olivovým olejem, včetně stěn. Na dno plechu položte 2 vrstvy listového těsta a zakryjte stěny. Listy namažte štětcem namočeným v olivovém oleji.

Přidejte další dva listy a namažte je olejem. Takto pokračujte se dvěma pláty, pokládejte je na plech, dokud nedokončíte dvě třetiny těsta.

Přidejte špenát a sýrovou směs a rozetřete po celém povrchu plechu. Srovnejte a přikryjte zbytkem plátů těsta, přidejte dva a namažte je olejem.

Poslední plech namažte olejem a pokapejte pár kapkami vody. Pláty těsta obalte na okrajích přes koláč (přebytek).

Namažte je olivovým olejem. Nakrájejte koláč na čtverce, aniž byste ho vůbec krájeli.

Koláč pečte 30–40 minut, nebo dokud kůrka nezačne křupat a nebude mít zlatohnědý odstín.

Vyjměte pánev z trouby a nakrájejte koláč na již nakreslené čtverce.

Pokud používáte čerstvý špenát, vařte jej 2 minuty s cibulí, česnekem a petrželkou a po vychladnutí ho smíchejte s vejci a sýrem feta.

Tento koláč může být také sestaven ve formě rolí / cigaret. Nebo to může být tvarováno do trojúhelníků, jako koláče.

Zdroj: The Mediterranean Dish, RECEPT NA SPANACHOPITU (ŘECKÝ ŠPINÁČEK): https://www.themediterraneandish.com/spanakopita-recipe-greek-spinach-pie/

* Rady a veškeré zdravotní informace dostupné na tomto webu jsou pouze pro informační účely, nenahrazují doporučení lékaře. Pokud trpíte chronickými chorobami nebo dodržujete léky, doporučujeme vám, abyste se před zahájením léčby nebo přírodní léčbou poradili se svým lékařem, abyste se vyhnuli interakci. Odložením nebo přerušením klasických léčebných procedur můžete ohrozit své zdraví.


Spanakopita: řecký koláč se špenátem

Spanakopita je koláč se špenátem a sýrem feta, který má svůj původ v tradiční řecké a kyselé kuchyni a často se v Řecku podává, zejména jako svačina. Ve venkovských oblastech Řecka se špenát mísí s jinou zeleninou, jako je pórek, řepa nebo šťovík. Tento koláč je vynikající, protože dokáže spojit silnou chuť špenátu se smetanovým sýrem feta a určitě potěší celou rodinu.


Přísady

Krok 1

Spanakopita (koláč se sýrem feta a špenátem)

Mouku smíchejte se 4 lžícemi olivového oleje, 0,25 lžičky soli a dvěma vejci a vypracujte homogenní těsto. Pokud je to nutné, přidejte ještě trochu studené vody. Ze získaného těsta se vytvoří koule. V hrnci uvařte vodu, nalijte obsah, pánev dobře osušte a těsto pod ní nechte 30 minut.

Mezitím špenát dobře scedíme a nakrájíme na větší kousky. Nakrájejte cibuli a orestujte ji společně se špenátem na rozpáleném másle. Dochutíme solí a pepřem a necháme trochu vychladnout. Sýr feta rozdrtíme, zbylá vejce lehce rozšleháme a vše smícháme s připraveným špenátem a nasekanými lístky máty.

Těsto se rozdělí na 6 stejných částí, ze kterých se natáhnou kulaté pláty, velmi tenké (průměr asi 30 cm). Polovina plátů těsta je položena ve vrstvách, v pekáči s odnímatelnými stěnami (průměr 26 cm) a okraje, které nesedí, se snadno ohýbají. Každý plát těsta namažte trochou oleje. Navrch položte špenátovou náplň a přidejte zbytek plátů těsta, dobře přitlačte jejich okraje. Tyto listy namažte olejem.

Špenát pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů C do křupava 40 minut. V polovině doby pečení povrch koláče ještě jednou namažte olejem.


Video: špenátové koláčiky SPINACH ROLLS Martin PYCO Rausch


Komentáře:

  1. Roth

    Pts liked it))

  2. Akinojin

    Nejvíc se usmál ... yyy ...

  3. Amd

    Škoda, že teď nemůžu mluvit – spěchám do práce. Budu propuštěn - určitě se k této problematice vyjádřím.

  4. Tirell

    Geniální fráze

  5. Megore

    funny on sunday

  6. Waldemarr

    Nesouhlasím s ní

  7. Parkinson

    Zajímavé téma, budu se zúčastnit.

  8. Rayne

    Sorry, no to this paragraph .....



Napište zprávu