cs.toflyintheworld.com
Nové recepty

Mini '' pizza '' ode mě

Mini '' pizza '' ode mě


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jednoduché a docela rychlé občerstvení .. :)

  • Na těsto:
  • 1 kg mouky
  • 250 ml horké vody
  • kostka droždí
  • 3 lžíce oleje
  • 10 gramů soli.
  • Dále
  • Rajčatový džus
  • Crenvusti.
  • Sýr.
  • Parmezánská rasa.
  • Oregano.

Porce: 10

Čas na přípravu: méně než 90 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Mini '' pizza '' mnou:

Připravíme normální těsto na pizzu, které necháme hodinu kynout.

Připravte si rajčatovou šťávu: na pánev s 1 lžící horkého oleje a stroužkem česneku zalijte rajčatovou šťávu, osolte a nechte 15 minut dusit.

Poté vytvarujeme 10 kusů těsta co nejrovnější, které vytvarujeme rukama a snažíme se jim dát kulatý tvar. Umístíme je na plech a na každý dáme lžíci nebo 2 rajčatové šťávy, na některé dáme párky. A sýr, na ostatní dáme oregano a parmazán.Dáme je do trouby na 20 minut na 200 °.

Stránky s tipy

1

Mohou být vyrobeny z jiných druhů sýrů a uzenin.

2

Mohou být vyrobeny se zeleninou (papriky, lilek a dýně).


Shrnutí receptu

  • 1 (0,25 unce) aktivní suché kvasinky
  • 1 šálek vlažné vody
  • 3 šálky univerzální mouky
  • ¼ lžičky soli
  • 2 lžíce zkrácení
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • ½ šálku nakrájené cibule
  • 1 (6 uncí) plechovky rajčatové pasty
  • 6 tekutin unce vody
  • ½ čajové lžičky bílého cukru
  • 1 lžička soli
  • ⅛ lžičky mletého černého pepře
  • ¼ lžičky česnekového prášku
  • ¼ lžičky sušené bazalky
  • ½ čajové lžičky sušeného oregana
  • ¼ lžičky sušené majoránky
  • ¼ lžičky mletého kmínu
  • ¼ lžičky chilli prášku
  • ⅛ lžičky drcených vloček červené papriky

V malé misce rozpustíme droždí v teplé vodě. Nechte stát krémově, asi 10 minut.

Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a tuk. Vmíchejte směs kvasnic. Když se těsto spojilo, vyklopte ho na lehce pomoučený povrch a hnětte, dokud nebude hladké a pružné, asi 8 minut. Lehce naolejujte velkou mísu, do mísy vložte těsto a obraťte ho olejem. Zakryjte vlhkým hadříkem a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 45 minut.

V menším hrnci rozehřejte olej na střední teplotu. Cibuli osmahneme do změknutí. Vmíchejte rajčatovou pastu a vodu. Dochutíme cukrem, solí, černým pepřem, česnekovým práškem, bazalkou, oreganem, majoránkou, kmínem, chilli a vločkami červené papriky. Dusíme 15 až 20 minut.

Recept dělá 2 (12 palců) pizzy. Těsto rozdělíme na polovinu a rozetřeme na formy na pizzu. Zalijeme omáčkou a požadovanou polevou. Pečte na 400 stupňů po dobu 20 minut, nebo dokud není kůra zlatohnědá.


Zkusil jsem sníst 6 jídel denně a tady je to, co se stalo

Vyrůstal jsem s mentalitou méně je více, protože čím méně budete jíst, tím méně budete vážit. Jako teenager, který si uvědomoval tělo, se to projevilo tak, že jsem až do oběda ignoroval záchvaty hladu. Když jsem konečně ustoupil volání svého rozzlobeného žaludku, skončil jsem prakticky tak, že jsem si strčil jídlo do pusy. Možná jsem jedl jen jedno jídlo denně, ale to jídlo bylo obrovské.

Naštěstí jsem vyrostl. Prošla jsem terapií, stala se vegetariánkou a stala se mámou. Začal jsem snídat s dcerou, než jsem ji posadil do školního autobusu, obědval u stolu a večeřel s rodinou. Myslel jsem, že jsem se dostal do docela dobrého rytmu, ale nedávno jsem zaznamenal posun. Když jsem byl zaplaven termíny a zjistil jsem, že pracuji déle a déle, znovu jsem zapomínal jíst, dokud na mě můj žaludek nezačal křičet, abych něco snědl & mdashanything! & Mdashnow. (Pokud jíte hodně, ale vždy cítíte hlad, tyto 4 věci by mohly vysvětlit váš hlad.)

To „cokoli“ se zřídka ukázalo jako zdravý salát nebo vegetariánský hamburger. Místo toho jsem si vzal, co bylo po ruce, a snědl toho mnohem víc, než kdybych měl jen mírný hlad. Výsledek: Přibral jsem 10 liber a cítil jsem se tak malátně, jako jsem se vrátil, když jsem měl novorozence (před 11 lety!) Udržoval mě vzhůru po celou dobu.

(Máte 10 minut? Zkuste PrevenceNové 10minutové tréninky a 10minutová jídla, jak zhubnout a cítit se nejzdravěji. Dostat Fit in 10: Slim and Strong for Life Nyní!)

S jarem na obzoru jsem se rozhodl, že je čas přinutit se uzdravit se. Některé studie zjistily, že jíst až šestkrát denně pomáhá snižovat hlad, což rozhodně dává smysl. Výzkum také naznačil, že jíst pravidelně každý den ve stejnou dobu může zvýšit váš metabolismus.

Rozhodl jsem se, že zkusím sníst šest malých jídel denně & mdasheach o & frac14 velikosti tradiční snídaně nebo oběda & mdash a rozprostřít je o 2-2 & frac12 hodin, takže bych nikdy dlouho nechodil bez jídla. Doufal jsem, že pokud nebudu čekat, až budu hladový, udělám zdravější rozhodnutí a přestanu jíst, když jsem cítil, že jsem zasáhl „plný bod“, než abych za ním dobře jedl. Rozhodl jsem se testovat svoji teorii měsíc. Tady jsem se naučil.

Začínal jsem s nejlepšími úmysly a myslel jsem si, že po celý den připravím čerstvá domácí mini jídla, jak budu potřebovat. Byl to ušlechtilý plán, ale brzy jsem si uvědomil, že i malá domácí jídla potřebují čas na přípravu, a důvod, proč jsem propadl tak špatným stravovacím návykům, byl právě proto, že teď nemám moc volného času. Pracuji doma, takže běh do mé kuchyně je pro většinu lidí schůdnější. Přesto 10 minut, které trvalo uvaření vajíčka nebo společný salát, byl čas mimo práci.

Rychle jsem si uvědomil, že musím začít vyrábět více jídla předem, ať už bylo brzy ráno nebo noc předtím. Pokud jsem neplánoval předem, přistihl jsem, že popadám mraženou pizzu nebo přepadnu cukroví a něco, co bych mohl udělat, a sníst s lehkostí.

Když jsem zahájil tento experiment, myslel jsem si, že budu stále jíst tradiční jídla a mdashjust v mnohem menších velikostech. To se ale příliš nedařilo. V noci jsem byl často příliš unavený na to, abych se připravil na další den, a někdy jsem spal a ráno neměl čas. Rychle jsem si uvědomil, že by bylo lepší přemýšlet o svých malých jídlech jako občerstvení, za předpokladu, že budou zdravá. V obchodě s potravinami jsem narazil na položky, které by se daly snadno sníst přes klávesnici počítače, jako preclíky namočené v humusu, plátky sýra a misky hroznů. (Omezte chutě s těmito 12 snadno vyrobitelnými svačinami, které odborníci na výživu milují.)

Moje pravidla pro to, co jsem koupil, byla jednoduchá: Mohu to sníst a pokračovat v práci? Budu mít dobrý pocit z toho, že jsem to snědl o půl hodiny později? Pokud byla odpověď na obě otázky ano, přišlo mi to do košíku.

Očekával jsem, že zažiji méně záchvatů hladu, protože jsem už nenechal svůj žaludek úplně prázdný. Trvalo asi týden, než jsem si všiml rozdílu, ale když jsem to udělal, bylo to docela zásadní. Ve skutečnosti jsem se někdy probudil s pocitem, že jsem na snídani příliš plný, což ve mně vyvolalo konflikt: Přinutit se jíst se nezdálo jako dobrý nápad, ale kdybych neměl něco brzy, bylo by těžké se vejít do šesti. mini jídla, aniž bych si dal poslední přímo před spaním.

Odhodlaný dodržet svůj plán, zpočátku jsem se přinutil sníst pár kousnutí, ale cítil jsem se přeplněný a zdálo se, že jsem porazil smysl zdravějšího stravovacího režimu. Pokud jsem nevěřil svému vlastnímu tělu, co jsem dělal?

Takže po několika dnech, kdy jsem to při snídani necítil, jsem se rozhodl uvolnit pravidla. Pokud jsem měl ráno „nemám hlad“, jednoduše jsem čekal, až mi žaludek řekne, že je připraven jít. V té době jsem omezil konzumaci pěti jídel místo šesti. Dobrá zpráva: I při jednom menším „jídle“ denně jsem se stále vyhýbal pocitu hladu.

Před tímto experimentem jsem měsíce opravdu necvičil. Nikdy jsem nebyl ten typ člověka, který by mohl vyskočit z postele a jít do tělocvičny, a když jsem skončil svůj pracovní den hladověním, neměl jsem tehdy ani náladu se hýbat.

Ale asi týden po mém režimu šesti jídel denně jsem se začal cítit lépe. Udělal jsem důvod, abych si mezi prací a večeří vytáhl asi 15 minut, abych udělal něco fyzického, ať už to bylo kopání fotbalového míče po dvoře s mojí dcerou nebo rychlé video z jógy. (Začněte s touto 10minutovou jemnou rutinou jógy.)

Stále nedělám víc než 15 až 20 minut každých pár dní, ale nespěchám do kuchyně na večeři, protože už nemůžu vydržet další minutu bez něčeho k jídlu. Přinutím se k pohybu a je to dobrý pocit! Ztratil jsem 2 kila a moje kalhoty lépe sedí.

PMS má tendenci házet mé stravovací návyky na křivku, protože se mohu během 60 sekund dostat z 0 na hladomor. Kročí mi žaludek. Mám závrať. A bez ohledu na to, co jím nebo kolik jím, strávím den nebo dva s pocitem, že musím jíst více.

U některých žen je to podle všeho docela standardní. Když vědci z Národního institutu pro výživu a technologii potravin studovali před několika lety stravovací návyky 30 žen ve věku od 18 do 45 let, zjistili, že jejich příjem kalorií by se mohl zvýšit o téměř 500 kalorií kolem ovulace a znovu před menstruací. Nikdy jsem to nepočítal, ale jsem si jistý, že jsem za tu dobu jednou nebo dvakrát zahodil. Jedli jste někdy půlku pizzy na jedno posezení? (Zvedne ruku.)

Šestkrát denně jíst dokázalo potlačit ten neukojitelný hormonem poháněný hlad. Jistě, stále jsem měl chuť na sladkosti & mdashand a přiznám se, že jsem se několikrát propadl & mdashbut poprvé za velmi dlouhou dobu, prošel jsem jak ovulačním, tak premenstruačním obdobím bez záchvatovitého přejídání. V nejhorší den s příznaky PMS se mi dokonce podařilo sníst místo půlky sáčku dva čokoládové polibky.

Nyní, když měsíc skončil, už nebudu jíst šest jídel denně. Je toho na mě trochu moc, ale nevracím se ke svým starým způsobům: čtyřka se zdá být moje sladké místo. Zvykl jsem si snídat, zdravou svačinu v pozdních ranních hodinách, zdravou svačinu v pozdních odpoledních hodinách a večeři. Ale když PMS vychovává svou ošklivou hlavu, mám pocit, že se vrátím až k pěti nebo dokonce šesti jídlům denně, jen abych udržel hlad na uzdě.

Celkově považuji svůj experiment za úspěšný. I když šest nemusí být moje magické číslo, tento měsíc byl opravdu o nalezení zdravého plánu, který by fungoval na mé tělo, a myslím, že jsem to udělal právě já.


  • Klobása Ameci
  • Masová koule Ameci
  • Mleté hovězí maso
  • Kanadská slanina
  • Postroj
  • Salám
  • Ančovičky
  • Kuřecí prso

Zelenina

  • Houby
  • Nakrájené rajče
  • Cibule
  • Zelený pepř
  • Černé olivy
  • Ananas
  • Jalape & ntildeo
  • Lilek
  • Čerstvý česnek

Speciální pizza

Combo

Pepperoni, klobása, karbanátek, houby, cibule, zelené papriky a černé olivy.

Milovníci masa

Pepperoni, klobása, šunka, karbanátek a kanadská slanina.

Kuřecí ranč

Rančový dresink, kuřecí prsa, žampiony, červená cibule a mozzarella.

Vegetariánský

Nakrájená rajčata, černé olivy, žampiony, zelená paprika a cibule.

BBQ kuře

Grilovací omáčka, kuřecí prsa, mozzarella, červená cibule a koriandr.

Česnekové kuře Alfredo

Alfredo omáčka, kuřecí prsa, pražený česnek a mozzarella.

Bílý rytíř

Ricotta, rajče, česnek a oregano.

Margherita

Čerstvá rajčata, česnek a bazalka.

Kuřecí pesto

Pesto omáčka, kuřecí prsa a mozzarella.

Havajská pizza

Sýrová pizza

Velikosti a řezy

THE Giants

Jumbo

Zvětšit

Střední

© 2021 Ameci Pizza and Pasta, Inc. Všechna práva vyhrazena. Název a logo Ameci jsou ochranné známky společnosti Ameci Pizza and Pasta, Inc.
Pokud používáte čtečku obrazovky a máte problémy s používáním této webové stránky, zavolejte (818) 712 - 0110 pro pomoc.


váš 28denní program výživy a wellness založený na dietách a podložený důkazy

když si zakoupíte 4týdenní program resetování

Týdenní „lekce“ výživy a wellness + mini e -knihy

Lekce ve formě snadno stravitelných krátkých videí (určené). Rovněž získáte všechny informace, které se v těchto lekcích naučíte, ve snadno čitelných mini e-knihách / PDF

Týdenní lekce proměny myšlení

s technikami, které vám pomohou překonat pocit viny z jídla a smýšlení typu všechno nebo nic

Týdenní stravovací plány

+ recepty, seznamy s potravinami a plány přípravy

Týdenní připomenutí e -mailem

se slovy povzbuzení (ne příliš mnoho e -mailů, slibuji)

Trvalá podpora a přímý přístup ke mně (registrovanému dietologovi!)

prostřednictvím soukromé skupiny na Facebooku (+ podpora také od ostatních v programu!)

Ebook Průvodce skokovým startem

začněte se cítit nejlépe ASAP s prvním týdnem Jumpstart Plan Ebook a video s návodem


Vítejte na John & # 39s z Times Square

Čekáme na informace týkající se opětovného otevření Broadwaye, abychom oznámili datum znovuotevření! Očekáváme, že se znovu otevřeme v září 2021, a budeme nadále aktualizovat náš web s podrobnostmi ohledně přesného data, které plánujeme otevřít. Pokračujte v kontrole informací. Těšíme se, až budete s námi v budoucnu večeřet!

Naše poloha v Jersey City zůstane otevřená a bude sloužit našim vynikajícím pizzám z uhlí!

NÁŠ MÍSTO JERSEY CITY JE OTEVŘENO K ODBĚRU, DORUČENÍ A VNITŘNÍM SEDÁNÍ. PROSÍM VOLEJTE 201-433-4411 pro informace o městě JERSEY.

Nejunikátnější pizzerie na světě

John & # 39s z Times Square byl díky svým jedinečným vlastnostem zvolen jednou z nejlepších pizz v New Yorku. Všechny pizzy jsou vyráběny na zakázku v jedné z našich čtyř cihlových pecí na uhlí a jako litinová pánev se naše trouby stárnou, takže žádné dvě pizzy nejsou stejné. 800stupňové pece na uhlí nemají termostaty pro ovládání tepla a jsou provozovány našimi pizzeristy, kteří prošli měsíci rozsáhlého školení. Zakládáme si na čerstvých surovinách a nesrovnatelných receptech, díky kterým jsou naše pizzy na špičkové úrovni.


Toto je vlastně jeden z nejjednodušších resetů, které jsem udělal, ale jako cokoli & # 8230, jakmile víte, jak to vypadá, je to mnohem jednodušší. Bez dalších okolků:

  1. Ujistěte se, že váš Jambox je vypnuto (jako na obrázku výše)
  2. Ujistěte se, že váš Jambox je NE zapojený
  3. lis a držet velké kulaté tlačítko v horní části reproduktoru
  4. Zatímco stále držíte, zapojte Jambox do zdroje napájení
  5. Mělo by se okamžitě rozsvítit

Pro mě to bylo tak snadné. Jednoduché jako koláč.


Číšník vrací šek 424 000 $ zákazníkovi, který nenechal spropitné: „Jsem za ni opravdu rád“

Když důchodkyně z New Yorku nechala v místní pizzerii šek na pokladně ve výši 424 000 dolarů, řekla, že cítí, že se jí „svět zhroutil.“ To znamená, dokud nepřišel nepravděpodobný hrdina, který by zachránil den: samotný číšník, kterého upálila bez spropitného a drzá poznámka.

Poté, co se podívala na byt, který doufala koupit, Karen Vinacourová, její dcera a realitní makléř se vydali do historické pizzerie na Manhattanu, aby si ukořistili kousek své podpisové pizzy z cihlové pece - stejnou pizzu, jakou si oblíbil Frank Sinatra , Al Pacino a dokonce i Justin Bieber. Zastrčený v bílé obálce byl pokladní šek s penězi, které získala z prodeje svého posledního bytu. 79letá Vinacourová plánovala použít prostředky na zálohu na to, v co doufala, že bude jejím zbrusu novým domovem.

Toho dne byl k jejich stolu přidělen Armando Markaj, předlékařský student, který prošel školou. Když si skupina v rušném sobotním odpoledni užívala oběd, pár matka-dcera Markajovi ukázal, že ze všech zarámovaných fotografií majitelů s bohatými zákazníky na zdi vypadalo, že je velmi málo žen.

„Možná ženy nejedí hodně pizzy?“ Vinacour si vzpomněl na Markovu odpověď.

Vinacour a její dcera nebyli pobaveni ani potěšeni Markajovou odpovědí.

"Moje dcera je divoká a to se jí nelíbilo," řekl Vinacour New York Daily News. Místo toho, aby za sebou nechali slušnou spropitné, zanechali dvojici poznámku, která zněla: „Myslím, že ani ženy nedávají spropitné“.

Aniž by to Vinacourovi vědělo, zůstalo u stolu také něco jiného: její šek na Citibank za půl milionu dolarů.

"Vytáhli jsme moje papíry, abychom znovu prošli všechny finance," řekl Vinacour New York Daily News. „Netušil jsem, že jsme to nechali za sebou.“

Markaj uklízel stůl, když si všiml skládané bílé obálky. "Právě jsem vytáhl klapku, uviděl jsem" Citibank "a myslel jsem si, že je to důležité, tak jsem vyběhl na ulici, abych ji hledal, ale ona byla pryč," řekl Markaj.

Když se konečně podíval, co je uvnitř, překvapilo ho to. Nevěděl, co má dělat, zavolal majiteli obchodu Ademu Brijovi. "Okamžitě mi zavolal a podal mi šek a já jsem řekl:" Ach můj bože. "Nechtěl jsem to strčit do kapsy, bylo to tolik peněz," říká Brija pro Yahoo Lifestyle.

Zatímco na šeku bylo Vinacourovo jméno, Brija a jeho otec Frank, který vlastní celý Patsyin řetězec, měli potíže ji vystopovat. "Na internetu se objevilo několik jmen a čísel, ale nechtěl jsem riskovat, že za tento druh peněz zavolám nesprávné osobě," říká třicetiletý majitel obchodu.

„Rozhodli jsme se, že pár dní vydržíme kontrolu, abychom zjistili, jestli se zastaví, nebo ji můžeme najít sami,“ říká Brija s tím, že pokud to neudělali, plánovali to odložit na místní policejní stanici. do 10. května nic neslyšel.

Mezitím se Vinacour a její dcera zneklidnili, když zjistili, že Citibank může proces zrušení šeku zahájit až o tři měsíce později. Tehdy Vinacour řekl: „Můj svět se právě zhroutil.“

Bývalá sociální pracovnice strávila většinu svého důchodu dobrovolnictvím charitativních organizací na pomoc znevýhodněným ženám a dětem. Poté, co prodala svůj byt, zůstala s přáteli a poskakovala z místa na místo a snažila se získat finance na koupi domu. I přes velkou zálohu, důchod a solidní úvěrovou historii bojovala se zajištěním bankovního financování kvůli studentské půjčce, kterou si před lety vzala pro svoji dceru.

Vinacourová byla rozrušená a začala zuřivě ustupovat po svých krocích. Nechala svou dceru prohledat odpadky v domácnosti, zašla do kavárny přes ulici od Patsy, kde se zastavili, aby si dali kávu, a dokonce zavolala realitního makléře, který s nimi večeřel v restauraci.

Když Vinacour zazvonil na Patsy, aby zkontroloval, zda ji nechala v restauraci, nevěděla, že zavolala na špatné místo řetězové pizzerie, a byla zdrcená, když jí řekli, že nic nenašli.

"Řekla, že zavolala Patsy a nikdo nevěděl nic o šeku," řekl Vinacourův realitní makléř. Denní zprávy. „Nepřestával jsem myslet na to, že možná zavolala špatnému.“

Když se Vinacour o několik dní později neobjevil, rozhodl se Brija požádat o pomoc Denní zprávy - a reportéři vystopovali Vinacour téměř okamžitě.

První pohled na páteční titulní stránku. pic.twitter.com/iL5C2kZLXY

- New York Daily News (@NYDailyNews) 10. května 2019

"Přímo tady v restauraci s námi tam seděli, telefonovali a ona byla v Uberu a tady během 20 až 25 minut," vzpomíná Brija.

Když dorazila, Brija i Markaj, číšník, kterého zavrhla, čekali u dveří. „Byla tak šťastná a bylo jí do pláče,“ říká Brija. „Ale ve chvíli, kdy uviděla Armanda, bylo vidět, že se trochu styděla.“

Vinacour se omluvil za to, že Markajovi během jídla nedal spropitné, a nabídl mu, že mu tentokrát dá spropitné. Sedmadvacetiletý mladík ale peníze odmítl. "Jsem za ni opravdu rád," řekl Markaj Denní zprávy. „V sobotu je dost rušno a já jsem byl velmi blízko tomu, abych vzal všechno, co zbylo na stole, a vyhodil to, když jsem uviděl obálku.“

Mark a Vinacour si nalíčili více plátků pizzy Patsy. Brija ji dokonce provedla po restauraci, aby poukázala na všechny ženy na zdi, které o víkendu minuly, včetně televizní moderátorky Barbary Waltersové, první dámy Chirlane McCrayové a bývalých mluvčích městské rady Christine Quinnové a Melissy Mark-Viverito.

"Žertovali jsme s ní a řekli jsme, že přidáme její obrázek na zeď," říká Brija pro Yahoo Lifestyle. Říká, že má laminovanou kopii titulní stránky papíru s obrázkem sebe, svého otce a Vinacoura. Plánuje ho pověsit na zeď restaurace. „Karen snad bude v pondělí na naší zdi - a v našem okně,“ směje se Brija.

Ačkoli Brija připouští, že doufal, že šek patří miliardáři, který ho odmění za jeho dobrý skutek, je rád, že mohl pomoci někomu v nouzi.

"Když můžete někomu pomoci, je to důležitější." Jen aby viděl úlevu na její tváři, když dostala zpět svůj šek. Byl to srdcervoucí okamžik, “říká majitel obchodu Patsy společnosti Yahoo Lifestyle. „Jsme opravdu rádi, že můžeme pomoci.“

Přečtěte si více z Yahoo Lifestyle:

Následuj nás na Instagram, Facebook a Cvrlikání pro nepřetržitou inspiraci dodávanou čerstvě do vašeho zdroje každý den.


Oblíbené sbírky vám umožňují organizovat váš oblíbený obsah ATK. Připravujete jídelníček pro nadcházející narozeninovou večeři? Tyto recepty můžete uchovávat například ve sbírce nazvané „Johnovy 50. narozeniny“.

Vaše sbírky mohou obsahovat více než jen recepty. Přidejte do stejné sbírky články, videoklipy nebo recenze zařízení.

Začněte vytvořením své první kolekce níže.


The Mysteries of School Cafeteria Pizza, Sort of Solved

Ve vzduchu je příjemný závan Elmerova lepidla a dezinfekčního prostředku na ruce, protože na BonAppetit.com je zpět do školního týdne . Každý den budeme slavit dobré, nepříliš dobré a uměle vybarvené svačiny z dětství, školních jídelen i mimo ně.

Po tenkém tahokovu se táhne chorobně bledý čtverec. Těstovitá krajina je žvýkací a poddajná a na okrajích je vlažná „červená“ a zvláštní „bílá“. Děti prosí své rodiče o možnost zažít její rozkoš, seřadily se po vědě a před angličtinou, aby si užily její slávu po boku studeného kartonu mléka a ještě chladnějšího příběhu o tom, jak je matka nefér. Ano můj příteli, mluvíme o pizze školní jídelny, smyslová paměť, kterou mnozí z nás - i když naše životy mohou být nesourodé a naše cesty se nikdy nemusí protnout - sdílejí. Ale jak přesně se tato přesná pizza dostala do všech našich životů? A jak toho dosáhl, řekněme, odlišný chuť a textura? Huh. Dobré otázky.

Než jsme se vydali hledat odpovědi, zdálo se moudré poradit se s několika odborníky na pizzu. V New Yorku i mimo ni je jen málo odborníků na pizzu, které by bylo možné ocenit více než obchod s pizzou v Bushwicku Rebelský šéfkuchař a spolumajitel Roberty Carlo Mirarchi, který sdílel vzpomínku na pizzu ve vlastní školní jídelně: „Každý druhý pátek byl na mé střední škole den pizzy. Pamatuji si to chutnalo to jako hranolky a sloužili celý den, od 7 hodin ráno do 17 hodin Některé děti by v 19:30 jedly tyto čtverhranné řezy s ochutnávkou francouzských smaženic. s půllitrem čokoládového mléka. Bylo to intenzivní. ”

Intenzivní.
Existuje několik facebookových skupin, které se explicitněji věnují obdélníkovým pizzám pro veřejné školy než „Pizza pro veřejnou školu ve tvaru obdélníku“, vytvořená 11. března 2010, s 2 244 fanoušky. Majitel skupiny & quot; Public School Rectangle Pizza & quot; nepochybně sám odborník na pizzu, měl 15. května toto: & quot; Dostávám spoustu zpráv o tom, kde koupit milovanou pizzu. Nevím. Takže mi prosím ulehčete zasílání zpráv, dokud nenajdeme řešení. & Quot

Rezolutní.
V mém životě je jen málo odborníků na pizzu, které mám osobně více rád, než moje 6letá sestřenice Kate, která vysvětlila: „Hm. [Školní pizza] je docela dobrá. Ale mám raději pizzu své matky. & Quot

Neuvěřitelný.
V posledních letech, částečně kvůli Let’s Move od Michelle Obamy! kampaň proti dětské obezitě a zákon o zdravých dětech bez hladu, předpisy USDA se trochu zpřísnily, pokud jde o typ odpadu z pizzy, který smíte krmit děti ve školách. (I když to není tak přísné a spíše teoreticky než v praxi. Pamatujete si, že „pizza je zelenina“?)

To může být důvodem, proč je pro běžného reportéra pizzy tak obtížné získat odpovědi na školní pizzu od některých z největších poskytovatelů stravovacích služeb v kavárnách K-12-Aramark, Sodexo a Chartwells do značné míry úspěšně bojují s Kongresem o zdravých iniciativách. Mohou být skeptičtí vůči agendě jakéhokoli reportéra, ať už specifické pro pizzu nebo ne. Dost spravedlivé.

Chtěl jsem se však dozvědět něco o jejich pizze.
Po malém popichování Aramark, poskytovatel potravin se sídlem ve Philadelphii, který „poskytuje [s] výživové služby pro více než 2 miliony studentů denně a každoročně podává více než 300 milionů jídel studentům K-12“, zaslal několik informací, které Věřím, že vás to docela překvapí:

Nabízíme různé možnosti pizzy, které splňují nebo překračují všechny pokyny USDA. Jako součást našich akcí Aramark FUEL®, které seznamují studenty s novými recepty a chuťovými profily při dodržování předpisů USDA. Pizzy jsou čerstvé a mají celozrnnou kůrku a nízkotučný sýr. Kromě standardních sýrových nebo zeleninových polev existuje několik možností pizzy.

Mezi příklady patří Sriracha-Glazed Pizza (restovaná paprika a cibule, na kostičky nakrájené kuře a směs sýrů, na celozrnné krustě pizzy zasklené s BBQ a Sriracha omáčkou) a Mac & amp Cheese Pizza, která obsahuje ochucené makarony a sýr s kostkami nakrájeným na kostičky na celozrnné krustě pizzy.

Sriracha-glazovaná pizza? Mac & Cheese Pizza? Soulad s předpisy USDA zmíněnými s frekvencí, kterou člověk nemá, nezbývá než popsat jako „velmi podezřelé“? Pojď!

Zdá se být bezpečné říci, že tento styl pizzy není stylem těstové, nevýrazné, červenobílé Elliovy pizzy, na kterou si vzpomenete, když si řeknete „pizza do školní jídelny“. Ano, zdá se, že abychom pochopili původ klasické pizzy ve školní jídelně, možná se budeme muset podívat jinam. Naštěstí se v názvu Aramarku USDA skrývá stopa.

Kniha receptů USDA pro rok 1988 o kvantitativních receptech pro školní stravování poskytuje recepty na řadu základních jídel školní jídelny: sekanou, jablečnou křupavou, ovocný salát, žlutý koláč atd. Jeho 320 stran ukrývá tajemství chutí, které byly kdysi tak volně nabízeny a nyní ztraceny časem. Kde ale takový dokument najít? V jeskyních na severozápadním břehu Mrtvého moře možná papyrusová obličejová maska ​​egyptské mumie, možná ve ztracených katakombách našeho mládí - ach nevadí, můžete si stáhnout PDF.

„Pizza Crust“, „chudá Pizza Crust“, „Pizza se sýrovou polevou“ - přátelé, dostali jsme se do toho naplno.

Ano, vypadá to, že jsme ji možná našli - bledou, hranatou pizzu naší minulosti. Recepty byly od té doby aktualizovány, aby odrážely změny v pokynech USDA, ale jen tak trochu. Těsto nyní obsahuje polovinu celozrnné mouky, pizza je vyrobena z lehkého sýra mozzarella, a přestože moderní verze nemusí být přesně takové, jaké si je pamatujeme z mládí, jsou přinejmenším přímými potomky nemocných , těstovitý čtverec, který jsme si všichni tak hluboce vážili.

V nejnovějším příspěvku na Facebooku & # x27s semi-popular & & quot; Public School Rectangle Pizza & quot; skupina, majitel píše: „Tato stránka byla vytvořena jako vtip a pro nostalgii, kterou jsem poslal několika přátelům. Začalo to mít mnohem více následovníků, než jsem čekal. Ale pochopitelně. Pizza nás živila první částí našeho života. A kvůli tomu jsme vyrostli správně. “

Vskutku. Nebo, uh. Studna. Tehdy se nám to alespoň líbilo. I když to bylo těstové. A měkké. A podivně sladký. A špatné pro nás. A samozřejmě ne zdaleka tak dobré jako máminy.


Video: mini pizza


Komentáře:

  1. Johfrit

    velmi rychlá odpověď :)

  2. Comhghan

    It is all true, but as for me, if there are visitors to the sites, then there are comments, tk. everyone wants to take part in the discussion of a particular topic, thereby to light up in the circle of bloggers, so I think the number of comments is in direct proportion to the number of visitors .. well, we don't take spam of chod

  3. Costica

    Podle mě se mýlíte. Jsem si jistý. Pojďme o tom diskutovat.



Napište zprávu