Kategorie: Nové recepty

Tento jihoamerický dezert je klasikou pro oslavy Kwanzaa. Pěticípý prášek je směs skořice, hřebíčku, fenyklového semene, badiánu a pepře Szechuan, které najdete v uličce koření většiny supermarketů. Pokud není prášek s pěti kořeními k dispozici, použijte koření dýňového koláče.

YieldServes 16 (velikost porce: asi 1 polévková lžíce) Náš vanilkový javorový sirup je dokonalým dvousložkovým receptem, který ohromí dav bez práce. Zde jsou nezbytné lusky z vanilkového lusku, protože použití extraktu nebo prášku nezabere tolik příchuti. Ingredience 1 šálek javorového sirupu 1 (3 palce) vanilkové lusky Nutriční informace Kalorie 50 Tuky 0 g Sát tuky 0 g Protein 2 g Sacharidy 14 g Vlákna 0 g Cukry 13 g Přidané cukry 12 g Sodík 0 g Jak to udělat: Nalijte javorový sirup do hrnce.

YieldServes 6 (velikost porce: asi 3/4 šálku) Milujeme pečený květák v salátech, protože dodává strukturu a výživnost, stejně jako slušné množství bílkovin a vlákniny. Složené saláty, jako je tento, jsou promyšlenější než vybíravé. Jsou také více o tom, co je vynecháno (žádná všudypřítomná cherry rajčata nebo mrkev), než o tom, co je zahrnuto, přičemž každá složka je vybrána tak, aby odpovídala indickému chuťovému profilu.

Velmi snadná a relativně krátká fermentační technika dává této horké omáčce slanou chuť podobnou kimči. Směs fermentujeme pouze 2 až 3 dny (mnoho receptů trvá několik týdnů), poté smícháme kombinaci jalapeña, cibule, česneku a slané vody, dokud nebude dokonale hladká. Umístěte omáčku kamkoli, kde použijete svou oblíbenou horkou omáčku v Louisianě - pokapanou na vejce, tacos, sendviče, pečenou zeleninu, grilovaný steak a další.

Krok 1 Lehce nasypte mouku do suchých odměrek; úroveň s nožem. Ve velké misce smíchejte mouku, 2 lžíce pekanových ořechů, prášek do pečiva, koření z dýňového koláče a sůl. Zkombinujte mléko a další 4 přísady (mléko přes vejce); přidejte do moučné směsi a míchejte do hladka. Mícháme sladké brambory.

YieldServes 8 (velikost porce: asi 1 šálek) Zmrazená, ovocná a lahodná, tato margarita další úrovně bude hvězdou jakéhokoli letního večírku nebo vaření 4. července. Pražení jahod v hlavní sezóně zesiluje jejich sladkost a zvyšuje chuť. Aquafaba, viskózní tekutina z konzervované cizrny, kterou obvykle opláchnete do odtoku, se stala stříbrnou kuličkou k výrobě šlehačky na bázi rostlin.

Krok 2 Zabalte brambory do hliníkové fólie. Pečte brambory na 350 ° po dobu 1 1/2 hodiny nebo dokud nezměknou, a zlikvidujte fólii. Nechte stát 10 minut; kůra. Vložte maso do velké mísy; odhodit skiny. Mash maso s vidličkou. Míchejte mléko bez tuku, 1/4 šálku slazeného kondenzovaného mléka, cukr, máslo, 1/2 lžičky skořice, vanilka a sůl.

Přihlaste se k odběru denního zpravodaje Cooking LightQuick nápady na večeři, tipy na výživu a čerstvé sezónní recepty.

Krok 1: Zahřejte velkou holandskou troubu na středně vysoké teplotě. Přidat olej; krouživým pohybem kabát. Přidejte cibuli; restujte 4 minuty. Přidejte brambory a zázvor; vařte 2 minuty. Přidejte vývar, sůl, černý pepř, skořici a fazole; přivést k varu. Zakryjte, snižte teplotu a vařte 20 minut. Polovinu bramborové směsi vložte do mixéru. Odstraňte střední část víka mixéru (aby mohla unikat pára); bezpečné víko mixéru na mixéru.

YieldServes 4 (velikost porce: 1 kuřecí prsa a asi 1/3 šálku rajčatové směsi) Hnědé máslo je nejlépe střeženým tajemstvím: Méně než dvě minuty v pánvi zkaramelizuje mléčnou sušinu v másle a vytvoří tak voňavou, ořechovou notu jídlo. Snažte se rajčata nenasekat příliš jemně; chcete, aby byly trochu robustní, aby se rychleji rozpadly v omáčce, ale také chcete, aby si zachovaly určitý tvar.

Vzhledem k tomu, že nikdy nebudete mít dost skvělého jídla na kuřecím salátu, proč si na klasiku přidat vydatné nové roztočení? Jablka a kuře jsou hlavními hvězdami tohoto salátu, ale bylinky a ořechy jsou neopěvovaní hrdinové. Lískové ořechy dodávají náplni toastovou křupavost, i když můžete nahradit opečené vlašské ořechy nebo pekanové ořechy.

YieldServes 8 (velikost porce: přibližně 1 šálek) Místo fluorescenční červené koktejlové oblohy se v tomto osvěžujícím siperu dostávají do středu pozornosti čerstvé třešně. Macerace třešní v cukru nejprve pomůže změkčit jejich tlusté kůže a uvolnit šťávy, které se v pánvi stanou nádherně sirupovými. Připravte si sirup naplněný bazalkou a zázvorem až na týden dopředu a vložte do chladničky.

Mnoho kořenících směsí nyní nabízí možnosti s nízkým nebo žádným obsahem soli, díky čemuž je koření snadné a okamžité k smrknutí rychle opečeného kuřete, mořských plodů nebo steaku, aniž byste přeháněli sodík. Cajunské koření je vyvážená směs česnekového prášku, papriky, sušených bylin a mleté ​​červené papriky. Spojujeme steaky se zábavným kroucením na čerstvé salsě: pevná, koláčově zelená rajčata, škrobová hominy, křupavá paprika a bazalka.

Jemně rozbité plátky čerstvé okurky jim pomáhají vstřebat mnohem více vinaigret, téměř jako kdyby marinovaly přes noc. Je to oblíbená technika v mnoha částech Asie, protože okurky tak dobře přijímají sladké, kyselé a kořeněné příchutě. Začněte s pevnými okurkami a rozdrťte je s tak velkou silou, jakou byste rozdrtili stroužek česneku, abyste odstranili jeho papírovou slupku (plátky by měly být jen trochu rozbité, ne kašovité).

Jak to udělat Krok 1 Nakrájejte tempeh podélně na 8 plátků o tloušťce 1/4 palce. Krok 2 Zahřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi na médium. Vložte plátky tempehu do pánve a vařte do zlatohněda, 3 až 4 minuty na každé straně. Krok 3 Mezitím smíchejte 1/2 šálku vody, mletou cibuli, sójovou omáčku, rozmarýn, oregano, 2 mleté ​​stroužky česneku a 1 / 8 lžiček černého pepře v malé misce.

YieldServes 4 (velikost porce: 1 sendvič) Široký povrch vašeho grilu je ideální pro velkou dávku letní zeleniny. Přestože se všechno vaří najednou, každá zelenina, od štíhlé zelené cibule až po masitý lilek, přijímá správné množství char. Nakrájejte zeleninu podélně na prkna (dlouhé plátky o průměru 1/2 palce), aby se s nimi snadněji manévrovalo.

Vítejte v sezóně grilovaného salátu. Koneckonců, proč by maso a ryby měly dostávat veškerou lásku živého ohně? Rychlý char přidává kouřovou hloubku a lesklou povrchovou úpravu do svěžích římských srdcí, což z nich dělá perfektní základnu pro čerstvé letní fixace. Náš obvaz guacamole je riff na oblékání zelené bohyně, vyžaduje pouze 2 přísady a zvládne letní motiv méně.

YieldServes 4 (velikost porce: 4 ravioli a asi 1/2 šálku špenátu) Obálky Wonton jsou ta pohodlná položka, o které jste nikdy nevěděli, že ji absolutně potřebujete. Kromě tradičních receptů (obvykle náplň mletého kuřete, jarních cibulí a sezamového oleje) zkuste jakoukoli sladkou nebo slanou náplň a pečte, opékejte nebo duste. Obaly jsou jemné, proto s nimi zacházejte opatrně a dávejte pozor, aby se nepřeplnily.

Šéfkuchař Tim Love zde rád používá chilský prášek guajillo, který poskytuje mírné teplo a lehce opečenou chuť. Také zde bude fungovat prášek Cayenne nebo chipotle. Když přidáte meloun, ujistěte se, že je gril velmi horký, jinak se plátky naparují místo karamelizují a uvaří. Košerová sůl je v pořádku, ale pokud máte mořskou sůl Maldon, je to ještě lepší, s každou slanou příchutí chuti přidáte trochu tíseň.

Připravená směs slámy překročila rámec tradičního zelí, aby zahrnovala oholenou brokolici a dokonce i růžičkovou kapustu, což z ní dělá skvělou rychlou stránku pro rušné víkendy. Brokolicová sláma je nekonečně přizpůsobivá jako jakékoli balení míchaných zelených: Vyzkoušejte krémovou jogurtovou zálivku, rýžový ocet – sezamový olej vinaigrette nebo teplý kari prášek – kmínový vinaigrette.